山泉加持 员山槟榔心芋香松Q

【大纪元8月25日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县25日电）主要水源来自雪山山脉自然涌泉区的宜兰县员山乡槟榔心芋，煮熟后松软香Q，现在正值盛产期，当地农会27日将举办促销会，推广相关副食品。

“喝矿泉水源的槟榔心芋，品质挂保证”，员山乡农会今天说，员山乡深沟与蓁巷2村是宜兰县唯一的槟榔心芋生产专区，栽培面积共约20公顷，产期在每年7月至9月。槟榔心芋栽培环境以水源为重，深沟与蓁巷2村的水源来自雪山山脉的自然涌泉区，同时也是金车矿泉水的厂区，丰富的自然涌泉生态，给了槟榔心芋最佳的成长环境，因此栽培出的槟榔心芋品质也最佳。

农会说，员山乡槟榔心芋富含淀粉质，煮熟后松软香Q。近年来当地部分民宿业者特别将它制成芋仔馒头、芋仔冰淇淋与芋仔西米露等相关副食品；甚至还有人在制作豆腐乳时，将槟榔心芋添入其中，风味特殊。

行政院农业委员会花莲农改场助理研究员林文华说，员山乡农民以高畦方式栽种槟榔心芋，不同一般水域栽培，生产出的品质较为密实。

员山乡农会为了行销槟榔心芋，27日将举行促销会，帮助推广相关副食品。