【大纪元2012年01月22日讯】（引言）龙在中国传统代表吉祥和尊贵，中国人一向对龙年情有独钟。瞧各大医院爆棚，准妈妈们抢生龙子，就知道龙年多受欢迎。龙年在即，一些以龙字为好兆头的菜肴成为年夜饭的主角，大家都希望沾沾龙福，品尝龙菜。
龙年当然少不了龙虾。今年各大酒店年夜饭都少不了以龙虾为主题的菜肴。由于龙虾大热，除了价格大涨之外，还有缺货之虞。不过，好吃、好玩又经济的去处，仍然可以找到。
海洋公园 千元盛惠全龙宴
为迎接公园建成35周年以及中国新年，海洋公园推出“行运一条龙”贺年套餐， 以龙虾做主打，每款美食的名称更配以“龙”字，分别为“五龙献瑞”（海龙王特色拼盘）、“青龙戏水”（露笋龙虾豆腐羹）、“双龙奇缘”（四川龙虾球拼鲜奶蛋白龙虾球）、“龙凤呈祥”（豉椒鸡柳龙虾球）、“龙袍加身”（金箔龙虾汤烩伊面）及“群龙祝寿”（十二生肖中式糕点），供四位享用，港币1,088元，可谓超值。
据园内营销执行总监梁启诚介绍，今年是龙年，是水龙，对海洋公园来讲是息息相关的，全龙宴亦选址在“海龙王餐厅”，可谓非常应景。“它是世界上最靓的餐厅之一，哇！你想一想可以跟五千条鱼一起共餐（隔着玻璃），望着它们在蓝色的海里游来游去，真的好开心；而且这个餐很特别，1,088元全龙宴四人餐，一般来讲1,088元给四个人吃龙虾是：‘NO’你找不到的。”
最特别的是，海洋公园在饮食之余，还加入保育意识。“来海洋公园的人，在吃到龙虾之余，还要有保育意识，对环境没有伤害，让龙虾可以延续，因为不是在海里捞出来的，浪费人力、物力之余还破坏自然生态，这样比起我们去渔场或者是龙虾场去挑选，就会好很多。”
另有三款无翅环保婚宴，同样是采用可持续性海鲜菜式，价钱由4,888元至6,488元之间。为迎接龙年生育潮，还首次推出“无翅”弥月酒席，主打环保概念及可持续性海鲜菜式，包括以“竹笙海皇羹”代替传统鱼翅、迎合龙年的“香酥芒果澳洲龙虾卷”及“海龙王特色炒饭”等。此外还有首创3D欢乐龙蛋糕，以及超过1百款的餐饮项目和旅游纪念品供游客体验。
米芝莲星级名店 龙虾捞起
要想享用特别的年夜饭，品尝到星级名厨的手艺，也有好介绍。去年成功打入2012年港澳米芝莲一星的北角城市花园酒店“粤”中菜厅，以及同属信和集团旗下的另外三家酒店，齐齐会在中国新年期间推出一款名为“龙虾捞起”的应节菜肴。
菜肴以龙虾配搭甘笋丝、薄脆、酸梅酱、酸柑及白芝麻等材料，卖相漂亮，让亲朋好友围桌共尝时，将各种材料高高夹起拌匀，寓意新一年能够大展鸿图及生意兴隆，一同风生水起！售价468元，另设加一服务费。此外，酒店还推出一系列龙年美馔及贺岁糕点。
龙年农庄盆菜 感受自然风
如果厌倦城市的喧嚣，不妨抛去烦恼，洗净心灵，到新界宁静的乡村，享受传统过年习俗。
位于上水长沥村的乐活有机农庄，今年举办“龙年农庄行大运1日游”，只需188元，由农夫带领导赏占地20万平方呎有机农庄，在清新的空气、绿草如茵的田野间，享用由18种精选蔬菜及素食材制成的素盆菜，响应健康饮食主义，真情享受返璞归真的一天。更能在沉淀放松之后，洗去铅华，重新思考人生，为来年求得好运。
海洋公园海龙王餐厅
地址：香港仔海洋公园梦幻水都
电话：3923 2268
城市花园酒店“粤”中菜厅
地址：香港北角城市花园道9号城市花园酒店一楼
电话：2806 4918
乐活有机农庄
地址：香港新界上水长沥村约100地段105
电话：2671 8191
