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烹饪世界大赛台湾选手获 一特金 四金牌

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【大纪元2012年11月22日讯】(大纪元记者陈建霖台湾桃园报导)桃园创新技术学院参加来自全球十三国,超过三百名选手参赛“第七届烹饪世界大赛”,过关斩将荣获一特金,四金牌,参与比赛的李耀堂与温国智老师表式,选用台湾特有种的食材并将在台湾元素融入其中,酿出一道道具有台湾特色的料理。

韩国首尔数码文化艺术大学金仁淑教授(左3)现场示范韩式宫廷料理(摄影:陈建霖/大纪元)

韩剧“大长今”,剧中让人口水直流的宫廷料理要如何做吗?桃园创新技术学院23日举办2012台韩料理交流观摩会,由指导韩剧大长今韩国首尔数码文化艺术大学金仁淑教授率队来台,呈现韩国宫廷料理,桃园创新技术学院李耀堂与温国智教授,则以台湾特色风味料理做为回应,现场进行实作交流。

桃园创新技术学院双轨旗舰计划老师孙国华老师说,以前学生听过韩式宫廷料理,鲍鱼神仙卢、宫廷九折板与韩是竹笋菜,也常吃到韩国生活料理,烤年糕、泡菜与人参鸡,却不知如何料理,藉由台韩美食激烫,让学生可以学到异国美食的料理知识与技术。

桃园创新技术学院校长高文秀表示,从学校所教导的理论带出市场上的实务进而参与国际比赛,让师生达到学习零落差,并藉由异国美食文化的刺激开启眼界。

点心特金(摄影:陈建霖/大纪元)
(责任编辑:吕美琪)

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