site logo: www.epochtimes.com

烹飪世界大賽台灣選手獲 一特金 四金牌

人氣: 8
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元2012年11月22日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)桃園創新技術學院參加來自全球十三國,超過三百名選手參賽「第七屆烹飪世界大賽」,過關斬將榮獲一特金,四金牌,參與比賽的李耀堂與溫國智老師表式,選用台灣特有種的食材並將在台灣元素融入其中,釀出一道道具有台灣特色的料理。

韓國首爾數碼文化藝術大學金仁淑教授(左3)現場示範韓式宮廷料理(攝影:陳建霖/大紀元)

韓劇「大長今」,劇中讓人口水直流的宮廷料理要如何做嗎?桃園創新技術學院23日舉辦2012臺韓料理交流觀摩會,由指導韓劇大長今韓國首爾數碼文化藝術大學金仁淑教授率隊來台,呈現韓國宮廷料理,桃園創新技術學院李耀堂與溫國智教授,則以台灣特色風味料理做為回應,現場進行實作交流。

桃園創新技術學院雙軌旗艦計畫老師孫國華老師說,以前學生聽過韓式宮廷料理,鮑魚神仙盧、宮廷九折板與韓是竹筍菜,也常吃到韓國生活料理,烤年糕、泡菜與人蔘雞,卻不知如何料理,藉由台韓美食激燙,讓學生可以學到異國美食的料理知識與技術。

桃園創新技術學院校長高文秀表示,從學校所教導的理論帶出市場上的實務進而參與國際比賽,讓師生達到學習零落差,並藉由異國美食文化的刺激開啟眼界。

點心特金(攝影:陳建霖/大紀元)
(責任編輯:呂美琪)

評論