【大纪元2012年06月27日讯】美国《基督教科学箴言报》 6月26日的报导说，有关中国食品的系列记录片《舌尖上的中国》打破了中国的电视收视记录，有一亿以上的观众把这部七集记录片从头到尾都看了。
报导说，这部记录片之所以大获成功，首先是因为食品这个主题是中国大多数人都感兴趣的，其次是该片的高清晰画面，这使得片中介绍的美食能给人强烈的感官刺激。
报导援引该片导演陈晓卿的话说，这部片子获得成功的原因之一是它采用了西方式的记录片拍摄手法，它是在讲故事，而不是像中国其他记录片那样总想教育观众。报导说，一名新闻评论员在谈到《舌尖上的中国》为何在中国大获成功时写道：任何中国人，无论他如何国际化，都依然有一个中国胃，一个被宠坏了的、有识别力的、经验老道的胃。
《舌尖上的中国》首轮反响之好令总编导陈晓卿有些不适应，陈晓卿很冷静，他认为《舌尖上的中国》被推崇过度了。
黑心食品安全在引关注
这部宣扬中国美食文化的记录片同时也让食品安全问题再次成为人们关注的焦点，并引发讨论。
据美国之音报导，用上海复旦大学研究生吴恒的话说就是：“一个是有传统饮食文化和悠久历史的中国，一个是‘掷出窗外’网站上的中国。”
在吴恒创办的“掷出窗外”网站上呈现出来的是一个充斥着“黑心企业制作的黑心食品”的中国。这个被称为“有毒食品维基百科”的网站收集了中国正规媒体在2004年到2011年7年间有关中国食品安全的17,000多篇负面报导。
正是因为中国存在的这些食品安全问题，人们对《舌尖上的中国》这部美食片的另一种反应是反感，就像美国大报《今日美国》所指出的那样，因为它根本没有涉及中国民众最关心的话题之一—-假冒伪劣食品带来的日常危害。
食品领域宣传的共产党文化
旅美政论家、作家陈破空说：“这种在食品领域里弘扬主旋律是共产党文化的一部分，实际上掩盖了食品安全问题，就是当代中国所面临的问题。很多网友说，谈舌尖上的中国，我们更关心的是舌尖上的安全。你谈中国的美食，我们更关心我们自己身心的健康。”
旅美政论家陈破空说：“中国因为黑心食品在世界上已经著名了，应该是首屈一指的、也是唯一大规模生产黑心食品的国家，像前几年在日本出现的毒饺子事件，今年在韩国出现的人肉胶囊事件，就是把胎盘或是死婴做成胶囊，含有超级细菌的，在国际上已经是臭名昭著。在美国，每年在海关检查出来的假冒伪劣产品，60%以上来自于中国。”
《舌尖上的中国》让全国逾亿观众垂涎欲滴，亦令一批酒店一夜走红，此外也被踢爆造假。香港饮食节目《苏 GOOD》客席主持人、广州著名食家鲍汁飞哥透露，片中出现的云吞面，不是来自因竹升面而一夜走红的广州竹园面馆，而是大酒店出品，借此为自己宣传。
（责任编辑：高静）
