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降血压胆固醇 每天9餐好处多

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【大纪元9月26日报导】(中央社台北25日电)现代人习惯一日三餐,专家大多也认同这样的饮食模式,但研究显示,少量多餐比较健康,能每天吃上9餐更是理想,这有助于降血压胆固醇,甚至还能减重。

伦敦“每日邮报”(Daily Mail)报导,过去就有人提倡,以少量多餐来保持血糖及能量稳定。

英国医学研究会(Medical Research Council)人类营养学研究单位(Human Nutrition Research Unit)负责人杰布博士(Susan Jebb)表示:“比起只吃几餐,分批摄取同样份量的食物,每日多餐有代谢上的额外好处。”

伦敦帝国学院(Imperial College)科学家的最新研究中,比较来自英国、日本、中国大陆及美国超过2000人的饮食模式。

这些人每天摄取一样的热量及食物,但半数的人每天吃不到6餐,另外一半的人每天吃超过6餐。这6餐的热量平均为300大卡,相当于一点鸡肉、米饭及蔬菜。

结果显示,每天吃不到6餐的人,收缩压明显较吃超过6餐的人高,体重也重很多。

此外,雅典大学(University of Athens)研究超过2000名年龄介于9至13岁的孩童,研究发现,和每天吃不到5餐的孩童相比,每天吃5餐的孩童坏胆固醇浓度高的概率低了32.6%。

根据荷兰马斯垂克大学(Maastricht University)的研究,每天至少吃4餐能提高新陈代谢率,进而降低肥胖风险。

尚不清楚频繁进食为什么会有这些好处,但其中一个理论是,频繁进食能避免脂肪酸大量涌入人体。食物中的脂肪酸会提高胆固醇浓度,并造成动脉血管阻塞及高血压等问题。

专家表示,有规律的摄取和所摄取的量可能同等重要。

以色列科学家最近发现,嘴馋就吃零食和规律进食不一样,会造成体重增加。理论是,规律饮食有助于让新陈代谢率维持在一定的状态。

如果嘴馋就乱吃,人体会不知道下一餐是什么时候,生存机制启动,会储存更多脂肪。

杰布博士表示,频繁进食不是吃更多的借口,如果每天要吃到6餐或9餐,严格管控摄取的热量是很重要的。

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