【大纪元8月1日报导】(中央社记者陈盈盈奥斯丁一日专电)控制体重不只要吃对东西或运动，根据一项美国研究显示，饮食模式也对肥胖扮演重要角色。少量多餐，不可省略早餐，可稳定血液内的胰岛素，以帮助控制饥饿感与减少脂肪在体内堆积。
根据一项美国麻州大学医学院的研究，在调查五百位成年人的饮食习惯，并控制卡路里摄取与运动后发现，有三种饮食习惯与肥胖有关：
少量多餐（每天吃超过四次或以上）的人比一天只吃三餐或以下者少了四成五的肥胖概率。过去的研究也有类似结果，多量少餐常引起胰岛素快速增加，导致血糖以脂肪形式储存。
省略早餐也发现与肥胖有关，不常吃早餐的人比常吃早餐的人多出四倍的肥胖概率。因为不吃早餐的人，常常在某些时候会多吃，而且不吃早餐，容易降低血糖，引起饥饿感。
另外，常在餐馆吃饭也与肥胖有关。常在餐馆用餐的人，他们的肥胖概率为常在家里用餐的人的两倍。美国近二十年来肥胖问题特别严重，肥胖增加罹患心脏病、心血管疾病、糖尿病及许多种癌症的危险。根据官方资料，超过六成美国人过重（身体质量指数超过25 ），两成七的美国人肥胖（身体质量指数超过30以上）。
