【大纪元2013年01月03日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义市钰通大饭店获得环保署14大环保餐馆肯定，嘉义市政府环境保护局3日鼓励餐馆业者重视厨余回收、环境卫生、少用或不用免洗餐具等环保作为，并呼吁市民朋友用消费行为支持环保餐馆。
行政院环境保护署于101年11月中旬推出101年环保餐馆示范计划，从符合环保及卫生法规等5个面向评估餐馆业者的环保表现，评估结果以星级方式呈现，嘉市钰通大饭店取得五星级认证，同时因该饭店全部使用LED灯管、购置“中水回收系统”及采购环保产品金额达2,000万元以上，更获环保署肯定颁赠荣誉状，全国只有14家餐馆获得此荣誉。
嘉市政府环保局表示，环保餐馆五星认证分为守法、减废、节电、节水及购安星。取得守“法”之星代表该业者确实遵守空气污染防制等相关法规；减“废”之星表示业者力行垃圾分类等措施；节“电”之星及省“水”之星代表该业者于每位消费者身上平均耗费的资源低于同业业者；“购”安星则代表该业者响应绿色采购等。
钰通大饭店代表－－董事长千金黄敬婷介绍该饭店环保作为：1.饭店使用大片玻璃，白天自然采光，依使用时间不同作灯光配置，减少电费支出，所有灯具用Led灯，促进节电。2.食材大都使用当地食材，减少运输过程碳的排放量。3.水龙头使用具有环保认证标章的，旅馆盥洗后的用水经“中水回收系统”的处理后用来做厕所冲洗用。
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嘉市政府环保局秘书江武忠表示，全国每天使用46亿双的免洗筷子，100亿个塑胶袋，对环璄冲击很大，希望大家在用餐过程能更疼惜地球。
（责任编辑：王愉悦）
