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净化体内的王道:排除有害物质的毒素

作者:山田丰文

科学已经证明饮食不过量是保持年轻和长寿的秘诀,但是正因为吃得少,吃什么和怎么吃就更显重要了。(图 :photos.com)

科学已经证明饮食不过量是保持年轻和长寿的秘诀,但是正因为吃得少,吃什么和怎么吃就更显重要了。(图 :photos.com)

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如同我在介绍第一位大师“自然优质的食物”时曾提到,我们如果不注意饮食,就会吃进大量的有害物质。

加工食品的标签上,标示著许多食品添加物的名称。

例如,化学调味料、乳化剂、结著剂、着色剂、Ph调整剂、抗氧化剂、防腐剂……,这些几乎都是人工制品,会对身体造成负面的影响。

此外,我们的身体每天都在吸收自来水中所含的铅和铝、鲔鱼等海鲜所含的水银、被废气污染的空气中所含的镉、农药中所含的有害矿物质砷,以及养殖鱼类所含的戴奥辛和PCB等环境荷尔蒙。

由于在日常生活中不可能完全不吃进这些东西,因此我们从每天饮食中摄取的有害物质,都在污染我们的身体,提高慢性中毒的风险。

再加上几乎每个人都饮食过量,所吃的食物也不尽理想。平常所吃的速食、便利商店贩卖的食品,或添加过多白砂糖的加工食品,使得身体的pH值呈现酸性。

几乎所有的现代人身体都累积了许多毒素,而且还呈现酸性,所以体质是既毒且酸。

因此导致消化吸收的能力降低,不仅无法送达细胞需要的营养,体内还充斥有害物质,影响身体机能。再加上有毒物质不易排出体外,容易累积在体内,引发各类身心问题。

为了终止这样的恶性循环重新开始,最好能够定期断食。

要排出这些毒素,断食是非常有效的方法。

一旦开始断食,不摄取碳水化合物,大脑就会察觉身体停止供应葡萄糖的危机,开始进行“葡萄糖新生”,将脂肪转变为葡萄糖,以适应这样的情况,于是就会大幅提高葡萄糖燃烧的比例。

由于进入体内的食品添加物、农药和环境荷尔蒙等有害物质,容易堆积在脂肪组织,只要脂肪燃烧,脂肪中的有害物质就会被释放到血液中,最后被排出体外。

有件事可以证明这个说法。

一九六○年代,北九州发生“米糠油中毒”的食品公害事件,主要的原因就是食用油中掺杂了PCB,相关的症状包括红疹、掉发、肝功能障碍和神经障碍等。怀孕中的妇女如果经常食用掺杂PCB的食用油,生出的婴儿皮肤会出现黑色素沉淀。

就在大家想尽办法寻找治疗方法时,发现断食疗法有惊人的效果,可大幅改善百分之九十五‧六的神经障碍,以及百分之八十三的皮肤问题。政府也认同相关的疗效,开始正式采用这个治疗方法。

我希望大家记住一件事,那就是从米糠油中毒事件中也可得知,胎儿会直接受到母亲所吃的食物影响。日本女性母乳中所含的PCB和戴奥辛浓度,比其他国家高,被怀疑是因为摄取遭环境污染的食物。而她们的孩子在出生之后,也会因为同样的问题所苦。

考量胎儿的发育,我无法建议大家在怀孕期间进行断食。但是,如果能在怀孕之前就注意饮食,并透过定期断食排毒,应该就能够保护我们的下一代。

我将维持维他命和矿物质的摄取量, 并将摄取的总热量减至平常的百分之六十五至七十的做法,称为“CRON(Calorie Restriction with Optimal Nutrition),也就是在最佳营养的条件下限制卡路里”。这个方法最大的特征,就是不只是减少摄取的热量。

一九三○年代,美国已有研究报告报指出,这个方法可以延长老鼠和猴子等动物的寿命,对生物来说是一种可广泛运用的长寿之道。

二○○○年,美国麻省理工学院的贾伦提博士(Leonard P. Gaurente)发现长寿基因“Sirtuin”,证实只要活化长寿基因,就可以延长寿命。

长寿基因是一群具有抑制癌症、消除活性氧、强化肌力、预防糖尿病、燃烧脂肪和预防老化等功能的基因,经证实存在于所有生物的体内。

但是,并非经常处于活动的状态下,必须要有某种契机才能够活化。根据贾伦提博士的研究,关键就在于“少量的食物”。

日本传统有个说法,如果要维持健康就吃八分饱。根据我个人的经验,少吃对身体有许多好处。

这和现代人所说的“控制卡路里”的饮食意义不同,重点在于“少量进食”类似“豆芝藻蔬鱼蕈薯”每一卡路里营养价值较高“营养丰富”的食物。

目前科学已经证明饮食不过量是保持年轻和长寿的秘诀,但是正因为吃得少,吃什么和怎么吃就更显重要了。@(待续)

摘编自 《不吃是最好的医药:不生病的九大自然健康法则》 如果出版社 提供

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2013-04-26 8:00 PM
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