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含盐量
【大纪元2013年04月04日讯】（大纪元记者Zachary Stieber纽约报导）纽约市卫生署4月1日（周一）推出新倡导广告活动，呼吁乘客注意包装食品中的盐含量，选择含盐量较少的产品。这是市长彭博的公共健康措施之一。
纽约市卫生专员法利博士(Dr. Thomas Farley)在一份声明中表示，“在我们的饮食中，大部分的盐来自包装食品，甚至有可能不会感到咸，比如面包。”根据纽约市卫生署，摄入过多的食用盐会导致心脏疾病和中风，从而造成死亡。在一些包装食品中，盐通常不容易辨别出来。
市长彭博今年2月宣布已有21家企业盐含量达到目标，其他健康组织也已开始重视这一问题，一些企业正在实施自己的减盐计划。
摄入过多的盐分会使血压增高的风险加大，而高血压是导致心脏疾病和中风的一个重要原因。饮食指南建议每天钠摄取量不要超过2,300毫克，但美国疾病管制暨预防中心（CDC）发现，美国人钠摄取量平均高出建议量约43%。
卫生署介绍了可以减少盐的摄入量的方法，包括选择新鲜的食品而不是包装食品，并且在餐厅中点餐时不要多加盐。
最近几年，有关高盐饮食危险性的问题一直存在着一些科学辩论，美国盐业协会和行业协会称纽约市的减盐计划被误导了。
（责任编辑：索妮雅）
