【大纪元2013年08月10日讯】 （大纪元记者邱晨温哥华报导）“加拿大美味—美食书籍奖”（Taste Canada–Food Writing Award）决赛名单出台，温哥华著名美食作家以希（Stephanie Yuen）胜选，成为进入决赛的三名作家之一。
以希凭书籍《东方遇西方：温哥华知名亚洲餐馆的传统与现代食谱》，在地区/文化美食书籍类脱颖而出。评委称赞她的书籍：文笔优美、摄影精美、食谱简洁易懂、专家见解独道。
“加拿大美味—美食书籍奖”每年评选出加国的最佳美食书籍，今年共收到了64件参赛品，反映了加拿大丰富的多元美食文化与特色。
以希告诉记者说，这次被提名决赛“很高兴，也很意外！”作为移民，以希感谢加拿大的包容与赞赏，各族裔的文化与美食在此争奇斗艳，都被平等对待与尊重。
书中介绍了88种亚洲食谱，都是来自温哥华知名餐馆厨师的菜谱，然而以希亲自烹饪，再结合美食中的文化因素与烹饪材料，精心奉献的。食谱包括来自：日本、香港、台湾、大陆、印尼等地区的美食文化。
书中特别分析了，温哥华的亚洲美食为什么捷足先登，成为北美美食天堂的背后原因，还有亚洲美食的历史与特色。她还告诉《大纪元》说，菲律宾著名厨师Tina的烹制的一款肉，类似“东坡肉”，又有菲律宾香料的特点，令人回味享受。
以希的这本书集亚洲美食之大全，汇集温哥华各著名餐馆的菜谱秘诀，让读者了解到温哥华的特有美食文化。
以希出生在香港，在温哥华居住了三十多年，早年在星岛日报当新闻工作者，然后成为自由美食撰稿人，她还做过CBC第一电台的美食专栏作家，现在为Edible Canada and What’s On杂志撰稿。温哥华太阳报、电视台与电台都经常可以看到她的美食介绍。她的亚洲美食博客网为：beyondchopsticks.com。
另外两本提名书籍为：Naomi Duguid 撰写的Burma: Rivers of Flavor，与Suzanne Husseini 的书籍Modern Flavors of Arabia: Recipes and Memories from My Middle Eastern Kitchen。今年11月4日，将在多伦多公布获奖者名单，颁奖仪式将在Arcadian Court举行。◇
责任编辑：何坚
