台湾精品 金合利钢刀获肯定

【大纪元1月4日报导】（中央社记者陈守国金门4日电）金门县传承三代“炮弹钢刀”制造商金合利实业公司获选“台湾精品”，县商业会理事长蔡育仁今天赠匾额祝贺，称赞是“金门之光”。

蔡育仁等人今天下午到金合利实业公司赠匾，金合利负责人吴增栋还继续打造炮弹钢刀，并向游客解说炮弹打造钢刀的过程。

蔡育仁表示，“台湾精品”选拔活动进入第22届迄今，金合利公司是唯一获选的离岛企业，代表金门除了传统产业外，工艺水准也达到一定的水准。

商会顾问陈纪元指出，“台湾精品”由200多位专家学者组成的小组评审，过程严谨，除审查研发、设计、品管能力，还有国际行销能力。金合利公司获选“台湾精品”，建立金门工艺界指标，将引领企业。

金合利公司始祖吴宗山清光绪34年到福建厦门习艺，专营打铁及农具锻造；儿子吴朝熙承袭家业，民国26年创建金合利制刀厂，他肩挑铁炉、工具，巡回各地为农民打造农具，“打铁师”流传全金门。

金门资源缺乏，吴朝熙在二次大战期间搜购废弹壳，研制菜刀、农具；“八二三炮战”等多次战役，金门承受100多万发炮弹，吴朝熙搜购废弹壳，运用巧思锻造驰名中外的“金门金合利钢刀”（菜刀）。第三代传人吴增栋成立公司，打造各式刀具，并将“炮弹钢刀”推向国际舞台。