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南应大
【大纪元2014年12月03日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）洪世国12年前即开始参与国际性厨艺赛，光到台南应用科大任教5年来，在国际蔬果雕赛上就拿过3次超金牌、1次金牌等，曾获得教育部“技职之光”肯定。2014卢森堡国际厨艺赛拿到金牌及铜牌，他所指导的学生也获得艺术面包铜牌肯定。
洪世国利用晚上时间，一天工作6至8小时，持续50工作天，以芋头完成作品“飞天仙女舞麒麟”，鬼斧神工般的技巧，让所有评审赞赏不已，一致给予餐饮艺术类金牌肯定。该件果雕作品展现仙女飞于天际，乐舞琤琮，麒麟跃舞，寰宇承平的吉庆意象。
作品中仙女塑造得身躯修长秀美，姿态神情安然自适，裙带微飏，在流云中翩然翱翔，或献演歌舞。仙女身上长裙衣纹、披巾、下垂的绶带，及所系佩饰，都刻得细腻逼真，尤其以单点支撑技巧，成功承载一公一母两只麒麟重量，再以朵朵流云串联所有物件，达到整体平衡效果。◇
