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餐馆评级
【大纪元2014年03月25日讯】（大纪元特约记者安心纽约报导）近年来，由于纽约市餐馆评级中有些罚款与食品的卫生无关，罚款额度也无定数，引起很多餐馆业主的不满。为解决这一问题，纽约市议长马丽桃（Melissa Mark-Viverito）日前宣布了有关餐馆评级的新提案，旨在减少罚款、让业主更容易得到A级评级。
据纽约市卫生局的调查显示，纽约餐馆“字母评级制度”可以有效地保证顾客用餐时的食品卫生。其中一个数据显示，在纽约市发生的沙门氏菌（salmonella）感染的案例比纽约州其他地区少了14%。所以，纽约新任市府仍然决定保留“字母评级制度”。
不过，新提案要把餐馆评级中各项罚款减少25%，并且设定罚款额，评估员不能再自行决定 。新提案中最突出是餐馆业主可以要求评估员来做模拟式的检查，就是发现问题后要告知业主正确的做法，使业主可以及时改进，让其有更大机会获得A。这种检查，评估员不能给以任何罚款，也不作为评级参考。
提案还包括﹕建立申诉办公室，便于餐馆业主投诉﹔印制检查细则的宣传册，让业主在检查前了解需要注意的地方﹔市府成立监督性质的委员会，对餐馆评级制度进行全面审查。
虽然如此，新的提案对评级的标准和严格性没有降低。
纽约市卫生局每年要检查超过2万家餐厅，从2010年开始实行餐馆“字母评级制度”，按照所扣分数多少分A，B，C三个等级。A级最佳，B，C的评级将影响业主生意，因为顾客会更放心到A级的餐馆用餐。字母评级要在餐厅显要位置贴出，让消费者一目了然。
（责任编辑：Aric chen)
