【大纪元2014年06月29日讯】（大纪元记者王平编译报导）维他命C可以保证人体的循环系统发展及运作正常，如果人体缺乏足够的唯他命C，细胞的生长和人体的循环系统将无法充份发挥功能；很多人的维他命摄取不够导致免疫系统效率降低。谈到维他命含量高的食物，人们第一个想到的是柳丁，但是某些食物维他命Ｃ的含量更高。
维他命Ｃ摄取不够者会出现的症状包括容易疲劳、体重减轻、容易瘀血及产生肌肉及关节酸痛。美国国家卫生研究院建议：原则上男性每日摄取90毫克维他命C，女性每日摄取75毫克维他命C，可以因年龄、性别、及是否怀孕或哺乳等情形酌量增减。
维他命Ｃ含量丰富的食物
一个柳丁含83毫克维他命C，但是一个小木瓜含96毫克维他命C，还富含纤维和叶酸及其他有益健康的营养成分。草莓中的维他命C含量也很高，一份草莓有87毫克维他命C，多吃草莓可改善认知功能。
青花菜（Ｂroccoli）是另一种维他命Ｃ很多的食物。一份青花菜有132毫克维他命C。白花菜（Cauliflower）也是维他命C来源之一，一棵直径四英寸(约10公分)的白花菜有差不多128毫克维他命Ｃ。
“世界最健康食物”（The World’s Healthiest Foods）网站说明，青花菜是日常生活中维他命C含量最高的食物，白花菜可以降低自由基在身体内造成的伤害及发炎反应。
以蔬菜来说，一份大约是100克。以水果来说，一份相当于1个拳头大或约1个饭碗的相当量。经常吃这些食物可以提升体内唯他命C浓度并促进整体健康，但最好是选择新鲜及有机的产品。
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