【大纪元2014年08月20日讯】（大纪元记者韩忆莲香港报道）一年一度的香港美食展在香港举办期间，来自世界不同国家的食品，济济一堂，在香港的消费者认为，食品安全是现代社会人人都关注的一大范畴，对于肉类品质的安全要求更高一层。
欧洲肉类（European Meat），首次随同波兰代表团来港参加美食展，以“欧洲肉类-传统、品质、味道”作为其宣传理念，推广其质优味美的肉食。高质素的肉类来自少污染地区，不说不知道，原来波兰是继新西兰后第二个最少污染的国家。
专程飞来香港的波兰肉商及猪肉商协会副主席Piotr Ziemann介绍说，进入到波兰国土，会发现挡风玻璃上贴着特别多昆虫，皆因波兰境内化学污染少，使用化学品净化土地的比率（17%）远低于欧洲其它国家（80%），波兰的肉类肉质优，风味好，也因此可以是欧洲肉类的一个代表。
在欧洲，波兰是紧随德国的第二个经济强国，波兰肉类为后起新秀，代表了波兰的传统，质量好，风味佳，主要肉类为猪、牛，及鸡肉。
欧盟是世界最大的肉类供度商，去年猪肉的全球产量为一亿零八百万吨，比2012年增长了2%；而牛肉的全球供应量则为5,750万吨。2014年预期欧盟猪肉产量会增至2,236万吨；牛肉产量则增至766万吨。
而三年前，波兰开始出口到香港及中国大陆，每年以数以倍增。单是2013年出口到香港的波兰肉类就达2亿欧罗。目前大量出口到中港两地的波兰肉类主要为冻肉，经海运运到香港，需时约45天。不过，由于需时太长，一般入口香港的欧洲肉类是经处理过的新鲜肉类如火腿、香肠等，多数选择空运以保证新鲜品质及安全。
（责任编辑：乐慧）
