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澳洲研究:吃橄榄可防失智

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【大纪元9月2日报导】(中央社记者陈清芳曼谷1日电)澳洲学者今天在世界药学大会指出,橄榄中的生物类黄酮能预阿兹海默症,研究显示,可抑制有害脑神经的β淀粉样蛋白在脑中堆积。

澳洲查尔斯特大学研究团队以细胞及小鼠做实验,逐一检测橄榄的植化素,包括类黄酮槲皮素、芸香素、木犀草素、橄榄苦(廾甘)、毛蕊花糖(廾甘) 等,结果显示,芸香素的抑制效果最为优异。

医界研究已经发现,β淀粉样蛋白在脑中堆积时,会引起阿兹海默症(失智症),这种蛋白在前驱形成阶段,需要β分解(酉每)进行切割,查尔斯特大学研究证实,橄榄生物类黄酮可抵销β分解(酉每)的作用,抑制后续的病变。

查尔斯特大学生化教授欧玛(Syed Haris Omar)指出,食用橄榄油具有抗氧化、抗发炎的作用,可以减少失智、心血管疾病及中风的危险,科学界近年致力解谜,他的研究团队在β分解(酉每)这条路径找到解答,学界还要透过动物及人体试验,进一步预疾病效益以及安全性。

这些有益的物质存在于橄榄的果实和叶子中,研究团队注意到,只有特级初榨橄榄油、橄榄叶萃取物还保有橄榄的好处。

欧玛指出,橄榄中的生物类黄酮素化物不安定,经过加工、加热就会失去活性,一般普通橄榄油有益物质的生物活性已不复存在。

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