橙县“馥园”“爱找茶”获台湾美食标章

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【大纪元2014年09月17日讯】(大纪元记者袁玫圣塔安娜市报导)位于尔湾市的“馥园”和“爱找茶”两餐厅,今年荣获“2014年侨营台湾美食标章”。14日,驻洛台北经文处处长夏季昌于橙侨中心为两家餐厅进行授证仪式。“爱找茶”负责人伊冯娜、史提夫‧苟(Yvonne and Steve Kaw, 音译)夫妻以及“馥园”负责人薇琪‧陈(Vicky Chen, 音译)接受奖状。

“爱找茶”夫妻档负责人﹐在全然没有经济压力下﹐作为爱好投入餐饮业来服务乡亲。餐厅一周营业七天﹐聘请资深台湾师傅掌厨。伊冯娜表示﹐为照顾顾客健康﹐餐厅每两天换一次烹调用油﹐顾客吃的放心,他们也安心。一向负责采购的史提夫﹐以其对市场的了解﹐购入新鲜食材﹐料理出“爱找茶”的特色菜。例如,精选肉质以手工细切的卤肉饭﹑卤笋丝,台式炒米粉,柔嫩多汁的鸭肉,排骨酥汤,弃粉料而用天然材料制成的口感一级的雪花冰等等﹐皆是老饕顾客称道的道地台式料理。

伊冯娜表示﹐这是她生平第一个工作﹐因此亲力亲为﹐为大家服务。提供美食﹐她乐在其中。同时﹐因为对待员工如家人﹐经营气氛和乐。

“馥园”则以古早味菜尾﹑薰鸭闻名,深为顾客喜爱。

“Chef Chen 馥园”电话:949-786-8898,地址:5408-B Walnut Ave., Irvine, CA 92604;“i-Tea Café 爱找茶”电话:949-551-4832,地址:15435 Jeffrey Road, #100, Irvine, CA 92618;欢迎大家踊跃前往用餐。

“2014侨营台湾美食标章授予及推广计划”之“侨营台湾美食餐厅评选”活动,由中华民国侨务委员会辅导、财团法人“中卫发展中心”执行。日前“中卫中心”遴派国内餐饮专家前来南加橙县进行实地评选,参与店家区分有餐厅及小吃类2大类,并以菜肴、服务、环境等项目做为评选标准。

责任编辑:方平

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