site logo: www.epochtimes.com

看不见的米兰世博 食物银行回收剩食

人气: 34
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元10月2日报导】(中央社罗马1日专电)米兰世博主题“滋养地球,生命的能源”,不少展馆推出美食大餐,在丰足的盛会背后,产生不少剩食。意大利食物银行担起回收工作,将安全的剩食分给需要的人。

夜已深,米兰世博的闸门在晚上11点落下。在看不见的角落,意大利食物银行的人员开始漏夜工作,向先前签署好同意书的展场内餐厅、摊贩、美食货车等,回收多余、仍旧可食用的剩食。

再加上“安布罗希亚纳明爱会”的努力(Caritas Ambrosiana),到8月底为止,回收的总数已经超过25公吨。

食物银行的员工佛利哥(Angela Frigo)告诉中央社记者,“展场内有超过130家餐厅、摊贩,将近90家和我们合作。”其中15家固定回收,其他则是累积到一定数量,再请食物银行帮忙。

意大利食物银行在1989年成立,有将近2000名义工,向8669间慈善机构提供回收、可食的食物,去年回收了4万公吨,让200万名弱势者填饱肚子。赢得米兰世博的饮食知识提案竞赛后,食物银行担起场内的剩食回收任务。

食物银行没有宏伟展馆也没有摊位,义工踩着脚踏车收集剩食,以最实际的行动完成对抗食物浪费和饥饿的使命。

佛利哥解释,“以面包、面食、罐头、饮料、蔬果、三明治为主。在法国连锁超市家乐福捐赠冷藏库之后,也可以回收肉品和鱼类。”兼顾食品安全和减少浪费,有效分配给慈善单位。

意大利库柏(Coop)超市设立了“未来超市”展馆,则将淘汰的食品提供给设有多间救济食堂的安布罗希亚纳明爱会。

在看不见的世博角落,义工们的付出,让剩食有了新生,弱势者得以饱餐。

评论
2015-10-02 10:09 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.