【大纪元10月2日报导】（中央社罗马1日专电）米兰世博主题“滋养地球，生命的能源”，不少展馆推出美食大餐，在丰足的盛会背后，产生不少剩食。意大利食物银行担起回收工作，将安全的剩食分给需要的人。
夜已深，米兰世博的闸门在晚上11点落下。在看不见的角落，意大利食物银行的人员开始漏夜工作，向先前签署好同意书的展场内餐厅、摊贩、美食货车等，回收多余、仍旧可食用的剩食。
再加上“安布罗希亚纳明爱会”的努力（Caritas Ambrosiana），到8月底为止，回收的总数已经超过25公吨。
食物银行的员工佛利哥（Angela Frigo）告诉中央社记者，“展场内有超过130家餐厅、摊贩，将近90家和我们合作。”其中15家固定回收，其他则是累积到一定数量，再请食物银行帮忙。
意大利食物银行在1989年成立，有将近2000名义工，向8669间慈善机构提供回收、可食的食物，去年回收了4万公吨，让200万名弱势者填饱肚子。赢得米兰世博的饮食知识提案竞赛后，食物银行担起场内的剩食回收任务。
食物银行没有宏伟展馆也没有摊位，义工踩着脚踏车收集剩食，以最实际的行动完成对抗食物浪费和饥饿的使命。
佛利哥解释，“以面包、面食、罐头、饮料、蔬果、三明治为主。在法国连锁超市家乐福捐赠冷藏库之后，也可以回收肉品和鱼类。”兼顾食品安全和减少浪费，有效分配给慈善单位。
意大利库柏（Coop）超市设立了“未来超市”展馆，则将淘汰的食品提供给设有多间救济食堂的安布罗希亚纳明爱会。
在看不见的世博角落，义工们的付出，让剩食有了新生，弱势者得以饱餐。
