【大纪元2015年10月28日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）自上周布碌崙班森贺“彩福海鲜酒楼”业主陈永锦，定下承租位于华埠中心勿街108号的“喜万年酒家”旧址后，陈永锦与原“喜万年酒家”工会进行了协商，并于本周一达成一项协议。陈永锦承诺回聘所有原工会员工，试用期约为三个月，对员工的服务态度、工作能力进行实质性考察，而工会也表示将尽力协助新酒楼，推荐和训练一批服务态度好、勤奋肯学的员工给经营者。
陈永锦表示，双方抱着“和气、沟通和商量”的态度达成共识，试用期间若员工不符合录用条件，遭投诉或犯错，酒楼可以发出警告信给该员工，让员工知道自己的错处，并给予机会改过自新，若情况持续，则向工会反映，与工会协商撤换该名员工。胜任者予以转正。
酒楼318工会的代表林雄也回应说，工会绝不鼓励偷懒以及服务态度差的工人，因他们不仅对餐馆的服务质量有害，而且还占了别的工人的便宜，影响工友们的小费收入和团结。工会也希望“彩福楼”业者不会“任人唯亲”，并认真和公平配合工会的推荐和建议。
记者日前前往“喜万年酒家”旧址采访时，陈永锦正忙于新酒家开张的装修事宜。陈永锦透露，开工许可近日即可拿到，新酒家的中文取名仍为“彩福酒楼”。
陈永锦介绍，新酒家既要照顾侨团和婚宴特色，也要照顾到新一代的ABC和洋人，“酒家的设计方面会有很多创新，既有传统内涵又很新潮，细节上透着历史气息，可以按需要分成可大可小的宴会厅，大家到时候会有意外的惊喜。”
就餐环境务求高档，价位则走平民路线。陈永锦称，他做海产批发（新永发）多年，不仅可以降低食材成本，在食材新鲜度上也有更好的保障，他还会从香港和广州聘请专业的师傅，让早、中、晚餐多出新的创意，“希望能打破华埠餐饮业传统的业务范畴，给唐人街注入新的活力。”
负责酒楼装修的宏达建筑工程公司负责人甄锦荣告诉记者，按新老板的要求，新酒店的装修将不留一点喜万年的痕迹，工程预算超出150万美元。
责任编辑：艾伦
