天气渐暖，许多人已经开始按捺不住吃冷食、喝冷饮的欲望了。本文将探讨吃冷食对身体有什么样的影响？什么样体质的人不适合吃冷食？怎样吃才能降火并将伤害降到最少？
过食生冷损害脾胃功能 气血循环变差
脾主中洲、升清降浊，位于中土之位，脾胃气机的升降将带动全身气血循环，由此可见其重要性。而这股推动循环之力指的是脾阳气的升发、运化，胃阳气的受纳腐熟（消化）、降浊（将食物残渣往下送）。
人体好比一部引擎，脾胃阳气的推动让整个引擎能顺利转动起来、温暖起来。当引擎过热、散热失常、温度过高、蒸气不停外散时，运转都已越发不顺畅了，如果直接倒入大量冰冷之水，引擎就更不容易运转；这就好比天气正热时，我们有时又不大出汗的情况下，大吃冷食或喝冷饮，道理是一样的。
过食生冷将导致脾胃阳受损，中焦虚寒，出现腹部冷痛、水泻、四肢冰冷、疲倦困乏、食欲减退、舌质胖大带有齿痕、苔白……等症状。若是体质偏寒的人，（也就是本来就较怕冷、手脚冰冷、易腹泻、面色较虚白的人），饮食将更不容易消化、腹胀、水泻更加严重、进而食欲和精神变得更差，若是女性，更可能产生白带变多、经期延后、痛经等问题；而体质偏热的人（容易便秘、上火、口干舌燥、牙龈肿、尿少色黄者），吃生冷食物反而觉得较凉爽舒适，因为有助于“降火”。在此提醒大家“适量”就好，小心降火过头反变体寒。
夏季养生宜养阳 冰凉食品伤脾胃阳气
古人传承的智慧值得我们学习：《黄帝内经・四季调神大论》 中提到“春夏养阳”的养生原则。或许大家不解春夏季气温渐暖，阳气始偏盛，为什么还得养阳气呢？因为随着季节的转变，气温渐增，自然界与人体中的阳气也随着逐渐升发旺盛，尤其夏季活动多，汗出腠理（毛细孔）开，稍出汗就容易让阳气向外发散，形成一种阳气外盛而内虚的状态。
此时如果贪凉，吃冷食、喝冷饮更容易损害体内阳气造成脾胃阳虚。又“诸湿肿满皆属于脾”，脾阳虚将造成水湿运化困难而滞留，因而容易出现水肿、水泻；顺带一提，这也是减重者常见的烦恼：减肥都已经吃很少，甚至只吃生菜沙拉（冷食）了，为什么喝水还变胖？因为长期吃冷食或因饮食不正常，损伤脾胃阳气，造成运化代谢（水湿）变差，多喝的水都滞留在体内了，水肿因而更明显。
吃冷食、吹冷气伤阳气 中医师授补救3法宝
1.饮食中加点生姜：吃生冷食物时，如生菜沙拉、生鱼片，食物中加点生姜片、姜丝或姜末。
生姜性温，适量食用刺激消化，温中焦助阳止呕，且其特性发散，因此早上吃姜最好，重振阳气让精神更好；四季又以春夏季吃姜为佳，正符合“春夏养阳”的原则，吃姜助长阳气。但小心过量将变成胃热，经常口干舌燥、便秘的人尤其该少吃。
2.艾灸三穴位助阳止泻：冷食冷饮吃多者，容易腹泻冷痛者，艾灸“神阙穴、关元穴、足三里穴”以温中助阳止泻。
神阙穴在肚脐，关元穴在肚脐下四指幅处，足三里穴在膝盖外膝眼下四指幅处，胫骨旁开一指幅处。
3. 空调温度勿太低：长时间吹空调，身体变得不易流汗，造成散热不易更容易中暑。所以空调温度勿太低，以舒适不热为宜，且平日活动以仍能出小汗为佳。（推荐阅读：喝冷饮反而中暑？中医推荐2种消暑茶饮）◎◇
（本文摘编自《春夏渐炎热，吃冷食降火须注意》，昌盛堂中医诊所提供）
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责任编辑：王晓明
