【大纪元2015年03月17日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）清明节将至，少不了应景食物“润饼”，却有业者爆料在润饼皮中添加俗称“吊白块”的工业用漂白剂，使饼皮卖相变好又易包易卷，已使用几十年之久。卫生福利部食品药物管理署17日表示，明文规定禁用，已协请嘉义县卫生局检验市售润饼皮，查到就法办。
卫福部食药署简任技正王德原说，日前卫福部稽查第一、二层面粉厂是否使用添加物，两层面粉厂（第一层是小麦粒磨粉厂、第二层是面粉混合其他淀粉的预拌烘焙粉厂）均未发现使用“吊白块”，不排除有第三层的地方小厂违规。
他表示，向媒体爆料的嘉义县业者宣称已经使用几十年，“一旦查获属实，将要移送法办。”违法使用“吊白块”的业者，可依《食安法》处以7年以下有期徒刑，并科新台币8千万元以下罚金，违规产品也须没入销毁。
食品使用“吊白块”因有亚硫酸的还原作用，可达到漂白目的，但使用后，会有相当的甲醛及亚硫酸盐残留在食品中。甲醛中毒会产生头痛、眩晕、呼吸困虽及呕吐等症状，在食品加工上是禁止使用的。
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海说，“吊白块”遇热后，释出的甲醛吃进人体后，会引起肠胃不适、恶心、呕吐，暴露于甲醛环境过久也会有致癌风险，世界卫生组织将其列为对人体有毒害、致癌、致畸形的化学物质；另外，还会释出二氧化硫，容易刺激呼吸道，造成过敏和气喘。◇
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