俄市场超大肉冻 破金氏世界纪录

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【大纪元3月30日报导】(中央社莫斯科29日电)莫斯科1处市场为了庆祝整修后重新开幕,28日制作了1块号称全世界最大的肉冻,成功打破金氏世界纪录,并与当天逛市场的民众分享。

位于莫斯科东南方的莫斯科河市场(Moskvoretskymarket)在经过长时间整修后,于28日重新开幕。为了吸引人潮,特别制作了1块超大的俄式肉冻,打算挑战金氏世界纪录。

根据金氏世界纪录在俄罗斯的代表测量结果,这块肉冻宽129公分,长509公分,重达400公斤,成功创下金氏世界纪录。主办方表示,近日将会向金氏世界纪录伦敦总部递交创纪录申请。

所谓的俄式肉冻(Kholodets)是以猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头加上洋葱等食材一起熬煮炖汤,然后冷冻成糕。成品透明晶莹,加上用红萝卜、洋茴香点缀,外观极具巧思。尝起来滑腻顺口,容易让人吃上瘾。

俄罗斯人也有使用鱼肉熬煮制成鱼冻,是相当受欢迎的家常凉菜。

责任编辑:古容

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