【大纪元3月30日报导】（中央社莫斯科29日电）莫斯科1处市场为了庆祝整修后重新开幕，28日制作了1块号称全世界最大的肉冻，成功打破金氏世界纪录，并与当天逛市场的民众分享。
位于莫斯科东南方的莫斯科河市场（Moskvoretskymarket）在经过长时间整修后，于28日重新开幕。为了吸引人潮，特别制作了1块超大的俄式肉冻，打算挑战金氏世界纪录。
根据金氏世界纪录在俄罗斯的代表测量结果，这块肉冻宽129公分，长509公分，重达400公斤，成功创下金氏世界纪录。主办方表示，近日将会向金氏世界纪录伦敦总部递交创纪录申请。
所谓的俄式肉冻（Kholodets）是以猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头加上洋葱等食材一起熬煮炖汤，然后冷冻成糕。成品透明晶莹，加上用红萝卜、洋茴香点缀，外观极具巧思。尝起来滑腻顺口，容易让人吃上瘾。
俄罗斯人也有使用鱼肉熬煮制成鱼冻，是相当受欢迎的家常凉菜。
责任编辑：古容
