【大纪元2015年06月18日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）炎热端午节佳节，碱粽是应景清凉美食，传统碱粽制作过程使用硼砂(俗称冰西)，早已全面禁止使用，为使民众吃得安心，卫生局准备“三偏磷酸钠”供县民使用，可就近至各乡镇市卫生所索取，送完为止。制作碱粽时可以以“三偏磷酸钠”替代，减少对健康的危害。
苗县卫生局局长彭基山指出：“硼砂”是防腐剂的一种，也是非法食品添加物，为有害人体健康的有毒物质，食入后会引起腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收等中毒症状并可能影响肝、肾和中枢神经系统，而三偏磷酸钠是卫生福利部公告可取代硼砂的食品添加物﹔各式粽品热量高，而碱粽含食品添加物，都应浅尝即可，以维护健康。
卫生局呼吁业者，制作碱粽时不得使用“硼砂”，倘确认有使用硼砂者依法可处六万元以上罚锾，再犯者将加重处分。贩售业者亦须确认贩售之碱粽无非法添加硼砂，若经查获亦须负担同样罚锾。若民众发现业者使用违规食品原料，可拨打苗栗县政府卫生局食品科037-558626，共同监督食品安全。
责任编辑：陈真
