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预防大肠癌 这3类食物必吃

李熙

磨菇含丰富高分子多糖体有很好的抗癌效果。(Fotolia)

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【大纪元2015年08月10日讯】(大纪元记者李熙综合报导)亚洲地区的大肠癌死亡率有逐渐上升趋势,在许多已开发中国家,大肠直肠癌是仅次于肺癌的第2号致命癌症。大肠癌之所以可怕,就在于它没有症状,不容易被发现,一旦有症状,大多已是治疗效果较差的第3期或第4期了。

饮食过多红肉及缺乏运动,是大肠癌发生快速攀升的主要原因。因此,调整饮食习惯并多摄取有抑制癌症功效的食物,就能有效预防大肠癌的患病风险。

什么食物可以预防大肠癌?

大蒜

大蒜。(维基百科公共领域)
大蒜。(维基百科公共领域)

大蒜被美国国家癌症研究所列为预防癌症效果最好的食品。大蒜可助消化、健胃、杀菌,在防癌、抗氧化、心血管疾病的预防,以及延缓老化方面都有很好的功效。
 
大蒜中所含的硫磺化合物,可以抑制脂质的过氧化,抑制致癌物亚硝胺的形成,降低某些癌症的风险。日本以大蒜萃取液所做的实验发现,大量摄取大蒜萃取液,罹大肠癌风险降低30%。

食用大蒜时必须注意,将大蒜捣碎,让其蒜氨酸和蒜酶二种物质充分结合后,才能发挥最好的抗癌效果。另外,大蒜怕热又怕咸,一旦遇热或遇咸就会失去部分或全部活性。让其抗癌功效打折。

绿茶

绿茶。(Fotolia)
绿茶。(Fotolia)

绿茶具有“抑制癌症”及“防止老化”的效果。日本一项长寿地区的调查发现,这些长寿者全是大量饮用绿茶的地区。

绿茶中富含茶多酚,已被证实具有强力抗氧化和抑制基因突变的作用,可分解、抑制癌细胞的生长。

菇类

鲜香菇。(Fotolia)
鲜香菇。(Fotolia)

菇类能产生很多明显药效的成分,最突出的是高分子多糖体,能增强免疫力,并发挥抑制癌症的效果。**

责任编辑:林妍

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