【大纪元9月27日报导】（中央社台北27日电）中秋佳节人团圆，应景食物少不了。专家建议，柚子最好饭后吃、月饼份量要减半，烤肉时用酱油或柠檬汁取代高钠的沙茶或烤肉酱，让中秋吃得美味又健康。
今天是中秋佳节，月饼、柚子和烤肉几乎是家家必备的应景美食，但过度摄取热量，恐让月圆人更圆。
台湾大学生物产业传播暨发展系营养教育与传播课程兼任讲师洪泰雄表示，柚子富含维生素C、果胶等多种营养素，是很好的水果，但柚子所含的糖分不低，多吃容易变胖，因此最好饭后摄取，且成人一天约吃2至3份拳头大的水果较适中。
至于中秋月饼，洪泰雄指出，广式月饼通常1个就约600大卡，相当2碗饭热量，雪饼份量较少，接近1碗饭热量，但糕饼都属于精致面粉制品，含糖量较高，脂肪容易堆积，最好避免在正餐食用，可当作饭后点心，最好份量减半或吃较小颗的雪饼，既能满足口腹之欲又减少发胖机会。
中秋节烤肉也不可少，洪泰雄提醒，沙茶或烤肉酱等酱料热量高，且食品添加物多，钠含量也较高，不只容易发胖，也可能造成高血压问题，可用清酱油或柠檬汁加水取代，较清爽无负荷，也可多烤含不饱和脂肪酸的海鲜类，如秋刀鱼等，最重要的谨记不要吃到肚子撑，7、8分饱刚好。
中山医学大学营养系教授王进崑也提醒，中秋烤肉少不了搭配蔬菜，蔬果最好用流动清水清洗，勿使用清洁剂以免残留，青椒、茭白笋可用菜瓜布刷洗表面，再用奶瓶刷清洗凹槽处，高丽菜、花椰菜需一叶叶拨开或剪成小朵清洗，建议蔬果至少洗3次，可去除99.9%的农药、虫卵或砂石。
