【大纪元2016年12月30日讯】（大纪元桃园工商讯）台湾民众喜爱抹茶类产品，而从连锁手摇饮店推出抹茶饮品，更是引发了一股“抹茶热潮”席卷全台！从抹茶拿铁、抹茶汤圆，到甚至有抹茶火锅的出现，抹茶产品如雨后春笋般的冒出。
然而民众普遍对于“抹茶”与绿茶的定义分不清楚。抹茶以日式“蒸菁”工法制成，跟台式绿茶“炒菁”大相径庭，风味大不相同，而在这波抹茶热之中，有许多业者以绿茶混充号称“抹茶”。另一方面，日本进口的抹茶却又价格高昂，且有“核食”的辐射残留疑虑，让消费者无所适从。
其实早在三年前，国内知名茶叶品牌“T世家”，就原装进口了日本的全套机器设备，并邀请日本静冈县山处苑的抹茶制茶大师大桥哲雄先生，亲自来台技术指导，并驻厂监制。以在南投契约耕作的台湾新鲜茶叶，全套的日式蒸菁以及低温极细研磨制程，打造“台产正宗日式抹茶”。而至目前为止，也是台湾唯一可以生产真正“日式抹茶”的厂商。
以同样制程，却更新鲜的茶叶，台产的日式抹茶，在盲测中更是让日本品茶师认可“风味不输日本抹茶”。也是网友热推商品，不论是烘焙用，或是冲泡饮用都很好用，但天然纯抹茶粉偏苦，达人指出，烘焙或冲泡，可以调整一下糖奶的比例，风味更佳！
坚持使用台湾的茶叶制作正宗的日式抹茶，期望能不断提升台湾茶叶的品质，更希望能照顾台湾在地茶农。T世家表示，契约耕作的茶园，总面积高达70公顷，为台湾最大！指名“台产正宗日式抹茶”，不但风味道地，用的安心，让你我也可以为台湾茶农尽一份心力。
T世家正宗日式抹茶
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T世家官网 http://www.tradition.com.tw
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T世家好茶馆
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责任编辑：吴淑娟
