【大纪元2016年07月01日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）南加州台湾餐饮同业公会及北美华人会计师协会，为了让更多的餐馆业者了解加州税务局对餐饮业的规范，28日联合举办一场针对餐饮业销售税的研讨会，会上加州平税局（California Board of Equalizatiion，BOE）两位查税员王博、黄吴逸红说明税务法规、查税实例，及查税后的上诉情况。洛侨中心主任翁桂堂表示，业者了解法规即能避免触法，还能提高竞争力。
召集人北美华人会计师协会前会长施启祥说明，一个餐馆对政府要缴的最大税就是销售税，销售税在加州总预算占20%以上。政府设有查税单位来稽核销售税，业者要特别注意。
黄吴逸红表示，有些法规繁琐但业者一定要明白，例如，小费方面就常有误区。依照规定，固定加在客人账单里的就属于要缴税的部分，客人自行决定给的则免税；如大型团体宴会时，餐厅强制加在账单上的服务费或小费就需要缴税。另外许多餐厅认为外卖不需缴税，只有堂吃的才要缴税，其实不完全如此；例如在Subway点餐一般会问“你的面包要加热的还是冷的”，如要加热的则需缴税，冷的就不需缴税。外卖如对顾客征收1 – 5美元左右的送餐费也是必须缴税的。所以在查税时，有无外卖这些方面都会被问到。
资深加州平税局查税员王博表示，餐馆行业门槛比较低，吸引很多新移民投入。他提醒业者，销售及买货纪录要保存四年、要按时报税，对法规有不明白处一定要询问专家，以免误触法规。
王博表示，餐厅许多营运细节都会引起查税。有的餐厅只收现金又不存银行，就会引起查税员怀疑现金流向。也许业者会说拿去买货了，那么就要有账目清楚的买货纪录，账目也必须与银行对账单相符合。有的餐厅接受信用卡，查税单位就会注意到信用卡与现金收入的比例，如果信用卡比率特高，就会要求业者解释原因。
施启祥举例，在芝加哥“老四川”逃税1000多万美元未报，华盛顿DC“东来食府”将收银机软体更改，逃税39万多美元，皆在起诉中。◇
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