【大纪元2016年06月07日讯】（大纪元记者何伊、岳柯美国华盛顿DC报导）除了医疗保健，许多人通过不同方式，以达到健身和养生的效果。有着丰富饮食文化和历史的华人，尤其注重养生之道。本期《我有话说》与华人朋友一起聊聊自家的养生“秘诀”，与读者共享。
华府居民林先生30年来坚持吃素，平日注重运动、慢跑、行走，常常去听一些健康讲座。他大学时吃肉比较多，逐渐意识到这在将来会对自己的健康造成严重后果，于是就决定不再吃肉。素食一年后，林先生发现身体变得很健康。“吃素对我身体的改变很大，再也没生过病，血压恢复正常，浑身是劲。”他还表示，吃素有益环保，可以节省很多资源。在林先生的影响和建议下，他的家人也开始吃素，偶尔而吃一些鱼类食物。根据他的研究，寿命超过80岁以上的人，多为素食者。
李先生和家人的日常膳食以粗粮为主，每天早晨吃燕麦粥，晚餐为玉米粥。他的太太每天喜欢用7、8种豆类和小米熬一锅杂粮粥吃。他们的午餐则稍微精细一些。李先生表示，现代人吃的食物太精细，身体摄取的纤维不够，从而使肠胃功能减弱。“现在什么疾病都来了，很多在我们小时候是没有的。其实这些跟大家的生活太优越、吃得太好有关系，反而是害了自己。所以，我们要尽量让饮食平衡一些，尝试一些可以解决自身健康问题的方法，可行的话，就多做一些。”在亲戚的推荐下，李先生每天还会喝枸杞茶，取一小撮枸杞，用开水泡茶，多次续水饮用，当日晚些时候，把壶中的枸杞吃掉。据说，常年坚持，改善气色，有益健康。
“你想要健康，在吃的方面就应该讲究一些。少吃煎炒和油腻的食物，饮食清淡比较好，多喝茶，尽量不喝汽水。而且，吃的量也要有个限度。”黄女士表示，她是来自越南的华裔，一家人每天都会喝茶，包括绿茶、普洱茶和茉莉花茶。喝茶非常有益健康，饭后喝茶有助于消除油腻感。在膳食上，黄女士尽量多吃蔬菜，每个月偶尔会吃少量的肉食，烹饪时使用橄榄油。她还提醒，保证健康饮食的同时，充足的睡眠和有规律的生活方式也很重要。
劳拉出生于医生世家，全家人都十分注重养生。他们会保证食物中营养的均衡，其中要有水果，肉类和鸡蛋的比例也比较讲究，相对而言，蔬菜和水果会更吃的更多，饮食偏于清淡。“现在的理论说，大米会产生很多糖分，因为担心增高血糖，我们吃较少的大米，会吃更多的粗粮。”她表示，每周去健身房做两、三次运动。此外，劳拉会使用一些膳食补充剂，可以增强营养均衡。她建议，老年人可以长期使用一些传统的养生方法，比如，食用人参、枸杞有益身体，绿茶可以抗氧化。华人在美国应将中华传统的养生之道发扬下去。
责任编辑：夏实
