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麻竹笋
【大纪元2016年07月14日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）台中市太平区农会14日举行“麻竹笋美食飨宴”活动记者会，秀出七家餐厅研发出以麻竹笋为食材的10道创意美食料理，市府农业局希望透过这次美食飨宴活动，打响太平麻竹笋知名度，提高农民收益，让民众更认识麻竹笋这个产地直销的好食材。
农业局表示，麻竹笋味道清甜、纤维细嫩，施用有机质肥料栽种，让麻竹笋不只美味，还兼具现代人重视的“吃得有机、吃得健康”。今年有七家餐厅研发出每桌5,000元、以麻竹笋为主要食材的10道创意美食料理，制作“食在地”、“食当季”、“健康饮食”的精致佳肴，并融合邻近乡镇当季优良农产品入菜，有兴趣的民众可提前打电话到太平农会预订。
太平区是台中最大麻竹笋产区，因气候温和、土质肥沃，加上农民在太平区农会辅导下，施用有机质肥料、用心栽种，生产出口感清甜的嫩白麻竹笋。太平区麻竹笋种植面积约200公顷，每日产量约100吨， 3月到10月为产期，6月起到9月是盛产期，现在正是品尝美味麻竹笋的最佳时机。
责任编辑：罗令尹
