【大纪元2017年10月21日讯】八角也叫“大料”，是我们生活中常用的烹饪调味料。但是我们常用的八角，居然也会有假的，它的名字叫做“莽草”，含有剧毒！人误食之后会出现恶心、呕吐的现象，服用过多会引起类似癫痫的症状。严重者甚至导致死亡。
八角一般都有八个角，但莽草一般有13个角。莽草又称假八角或者野八角，它的刺和柄都比八角长，而且是细长弯曲的，种子呈白色。
八角每公斤的价格几乎是莽草的3倍，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。
一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来。
提醒大家，购买八角时千万要注意辨别真假，别买了有剧毒的假货还不知道。
辨识方法：
1. 辨形：
真八角果肥大，有7～10个圆钝的角，角尖平直；
假八角有11～13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。
2. 辨色：
真八角为棕红色并有光泽；
假八角色较浅，带土黄色。
3. 辨味：
真八角香味浓烈，尝之辛甜；
假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌口感。
两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。
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责任编辑：茉莉
炒菜时放它 比任何调料都提味 且除味净油
饮食清淡有益身体健康，对高血压和肾病的人来说尤为重要，但是食物过于清淡，让人很难有食欲享用，这时可以试试在炒菜时滴上几滴柠檬汁来调味，让菜肴瞬间可口又健康。
柠檬汁煮饭
煮饭的时候，在水里滴上几滴柠檬汁，煮出来的饭更加香甜可口，粒粒晶莹。
柠檬汁净油
有时炸鱼后剩下的油会有鱼腥味，直接倒掉又有些浪费，不如在油中滴入几滴柠檬汁可有效去除异味，接着马上就能炒下一波了。
柠檬汁调色调味
将柠檬切片后备用，在煎炒烹炸时滴2～3滴柠檬汁，就能使菜色更加鲜艳有光泽，还能起到很好的调味效果，但要适量哦！
凉拌菜时也可以用上柠檬汁，菜色看起来更加鲜亮，让你胃口大开！
柠檬汁去腥味
柠檬汁还能去腥味，肉类、海鲜、鸡蛋等不可避免地会有腥味，只需滴入几滴柠檬汁，就不用怕有异味啦！
另外，在煮肉或者烤肉时，也可以在熟肉上加点柠檬汁，能让肉质更加细嫩，更容易入味。
还有一些本身带有刺激性气味的食材如洋葱，在炒菜时也可以加几滴柠檬汁，减少洋葱本身的味道。
柠檬汁防氧化
夏季烈日炎炎，很多人喜欢煮绿豆汤来解暑，但是绿豆汤放置起来容易被氧化变色，还可能影响解暑功效。在煮绿豆汤时不妨滴上几滴柠檬汁防止变色。
柠檬汁减肥方法
柠檬酸酸的成分就是柠檬酸，柠檬酸进入人体后，会形成一个柠檬酸循环，而我们从食物中摄入的糖分、脂肪等会快速转化成能量源，供给柠檬酸循环所消耗，从而活化代谢，打造疲劳物质与脂肪都无法积聚的易瘦体质。同时，还能帮助舒缓压力，让精神状态也变得更好！
因此早晨饮用温热柠檬汁的减肥法，对于忙碌的都市人群来说，是非常适合的，而且操作也非常简单。
柠檬温水减肥法要怎么做？
1. 榨汁
将柠檬洗净，横着对半切开，用压榨器榨出柠檬汁。
2. 兑水
将榨好的柠檬汁倒入杯中，然后倒入3/4杯(150cc)的温水，跟柠檬汁混合。如果不太喜欢酸涩味的，可以多兑点水，大概1杯(200cc)左右也OK。
3. 搅拌
用勺子充分搅拌杯中的柠檬汁和温水，然后慢慢喝下去，让热力和柠檬的有效成分输送到身体的每个角落。
搭配其它减肥食材，每天早上喝不腻!
生姜+柠檬=暖洋洋活化代谢力
热量：7kcal
材料：柠檬半个、生姜末半茶匙、温水3/4～1杯
做法：先将对半切开的柠檬，用压榨器榨出柠檬汁，倒入杯子中，并加入生姜末。然后慢慢地倒入温水，再用勺子搅拌，让其充分混合，健康减肥的饮品就做好啦！
——转自新唐人电视台
责任编辑：茉莉
