【大纪元2017年12月18日讯】（大纪元记者孟宪腾台湾南投报导）想到南投县名间乡，就让人想到茶与山药等美食。为了让民众体验名间乡的美食文化与茶叶美学，乡公所与农会106年12月16日，假南投县农产运销中心举办“2017亮丽名间美食飨宴暨冬茶比赛颁奖展售活动”，活动内容包括.农会比赛茶颁奖、创意山药烹饪比赛、地方美食品尝及创意茶饮秀，吸引大批民众前往参加。
乡长陈文德表示，名间乡农产多样化，无论是凤梨、生姜、茶叶、通天草与山药都深受各界欢迎。乡公所与农会近年来都会举办美食展介绍美食给各地的民众，今年结合农会的比赛茶颁奖和社区美食评选，广获好评成果十分丰硕。
名间乡观光文化课课长李明岳表示，这次的创意山药烹饪比赛活动是让社区及家政班的学员以山药入菜，并由现场民众及专家以三比七的比率进行评选，选出表现最好的前三名。而现场参赛的作品多元而丰富，有“甜而不腻丸”、“山药养生粽”、“舞色凉拌山药”、“山之恋”与“富桂之耀”等料理。
评审委员之一的国立中兴大学食品暨应用生物科技学系教授谢昌卫表示，这次参赛的作品十分具有巧思，从冷盘、主菜到甜点一应具全，吃饱、吃巧皆具备。像“山之恋”以山药制成甜点塔再搭配名间凤梨既美味又能展现名间特色。如果能将这些料理制成食谱，必定能嘉惠许多忙碌的上班族，让家人轻松品尝美食。
烹饪比赛最后由中正社区的“甜而不腻丸”夺冠，创意发想者丁郁芳表示，中正村产山药，她们将红山药炸丸子裹上花生粉，并搭配加了山药、高丽菜、萝卜、花枝等内馅的面糊煎成饼，咸甜搭配甜而不腻制作简单又好吃，能得奖姊妹都很高兴。
针对茶叶比赛，谢昌卫表示，名间的茶叶虽然与高山茶的品质有所区隔，但是，现代的消费“不但要喝好，更要喝安全。”近年来，名间农会一直推展友善种植，并对用药进行严格把关，所以，能生产出令消费者安心的茶叶。比赛结果的特等奖分别为松红红茶组周平国、青心乌龙茶组谢秉儒、金萱茶组陈锡周。
现场美食摊位也贩卖各种具有地方特色的美食。其中的创意茶饮相当吸引民众目光，业者将乌龙茶、绿茶、红茶、洛神花茶与蝶豆花等茶水进行魂搭，黄、红、蓝、紫各种色彩缤纷有趣，让许多民众驻足购买。
责任编辑：陈玟绮
