【大纪元2017年03月08日讯】（大纪元记者邱晨报导）温哥华合家欢联谊会星期一（3月6日），假台加文化中心举办一场别开生面的烹饪课，由Joyce Liu老师手把手执教，学员人人动手，亲自制作DIY烘培美食。由于自己要亲自动手，烘烤出来的点心显得格外甜美。
这是Joyce老师的温哥华首次烹饪课，她亲自传授三项中西烘培点心：中式油皮油酥类芝麻烧饼、日式三笠烧（铜锣烧），以及制作油条与美乃滋。
这次烹饪课吸引了40多人参加，包括驻温台北经济文化办事处李志强的夫人、加西中文侨校联合会长欧阳金玲、温哥华阁家欢联谊会的成员等，孙淑蕙会长与先生吕金陵周到的照顾着大家，悉心体贴。
Joyce分享道，自己刚定居温哥华时，带着两个孩子，从未想到要自己动手做点心。她最大的体会是：“有食谱，不一定做出同样的美食。”
她首次品尝邻居送来的葱油饼后，自己开始一点点摸索，从失败、失败到找到成功的经验，创立了刘氏品牌的烘培美食，并开创了自己的部落格，举办了当天的首场烹饪课。
由于自己走过的摸索历程，Joyce教授课程时，特别耐心周到，点点滴滴都传授到家，从怎么样揉面、发面到杆皮，都是第一手的经验与诀窍。
参加烹饪课的学员认为受益最大，因为老师的悉心传授，自己又亲自动手，就可以现学现吃又现卖啰！
Joyce的点心烘培，不仅考虑到家庭制作的便利，更想到的饮食健康与美观，让制成的铜锣烧可打包送人，不会输给外面的商品。她给予大家的是鼓励：“做烘培不要怕，失败了还有下一次。”
Joyce推出自己的中西烘培部落格，JOYCE厨房：http://joyceliu9146.pixnet.net/blog。◇
责任编辑：邓林
