【大纪元2017年04月04日讯】春天气候乍暖还寒，而且也是百病孳生季节，如何吃才能养身？台湾万芳医院传统医学科主任黄中瑀表示，春天温差大常使得肠胃病和感冒患者增加，清淡饮食多蔬果就是王道。
据中央社报导，黄中瑀表示，由于春天温差大、忽冷忽热，多数人的胃口会因环境改变而较差，且温差大也使得食物新鲜度保持不易，这期间的门诊肠胃病患者较平日就增约2、3成。另外，感冒和过敏症状也变多。
俗话说“春天后母心”，意指春季天气阴晴不定且变化大，使得百病易孳生，稍不留意的人就很容易生病。春天季节如何透过饮食来提高人体免疫力，以抵抗各种疾病侵袭？黄中瑀指出，许多人认为春天肝气较盛要养肝，但依中医观点来看“养肝前要先实脾”，由于肝脏和营养代谢有很大关系，实脾目的主要是让肠胃吸收功能变好；且“肝可谢不可补”，即所谓清肝，所以春天饮食应从“少油腻、少辛辣、够清淡”着手，才能让营养好吸收。
由于天气不稳会造成人体免疫功能较弱，黄中瑀举例说，许多人在春天季节会出现口角炎或嘴破情形，中医即归类为胃火和肝火问题，建议饮食上要多摄取当季蔬果，因为其内含大量维生素对人体细胞修护有帮助，但番茄和瓜类较偏凉性，肠胃弱者少吃。同时，也可使用桑叶、菊花和金银花泡茶喝，清肝退火外，可缓解部分过敏症状。
黄中瑀说，慢性病或心血管疾病患者的春季饮食，同样也要多摄取蔬果以及“少油、少盐、少辣”，有助其肠胃蠕动及排毒，只要腹压下降，血压就会连带跟着降。
他说，由于春天天凉，若要进行食补，春天天凉，可以使用人参、黄耆、百合和些许山楂炖汤食用，但人参、黄耆会让血压增高却又可改善末梢循环，优缺点都有，建议心血管疾病者在进行药膳饮食时，要特别注意血压变化，或是先向医师问诊确认。他表示，最简单的人体初步检测机制，就是食补后的精神应该要更好，但若反而觉得晕或累就代表不适合，若真不舒服者仍需就医较妥。
责任编辑：钟元
