【大纪元记者李实真编译报导】奶昔（Ｍilkshakes）给人的感觉应该是热量很高的饮料，美国一家男性健康杂志曾经公布最糟糕的奶昔饮料，一杯热量高达2010大卡，但是近期一项新的研究却说：超浓的奶昔有助减肥。
这篇刊登在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）的研究报告表示，不论饮料的热量是多少，浓稠的饮料让人有饱足感，因为人有饱足感之后，就可以避免饮食过量，因此，浓稠饮料有帮助减肥的作用。
荷兰瓦赫宁恩大学（Wageningen University）的研究人员让15个人分别喝四种不同的奶昔饮料，饮料的热量从100到500大卡不等，浓稠度也不一样。
研究人员在他们喝完奶昔后，用核磁共振扫描他们的胃，以观察饮料在胃中量的变化，并且每隔10分钟询问受测者感觉胃的饱足程度，如此持续一个半小时。
结果，热量100大卡的奶昔在胃中减少最快，虽然添加纤维在饮料里，但也无法使饮料在胃里的停留时间加长，研究人员发现，让受测者感觉到饱的因素，不是饮料的热量多寡，而是他的浓稠度。因为喝热量100大卡而浓度高饮料的人，比喝热量500大卡浓度低的人，更有饱足感。
享瘦第一步增“饱足感”
研究人员把这种“食物浓度让人感觉饱足，而非热量”的现象，称作“饱足幻觉”（Phantom fullness）。你既然觉得饱，就不会再吃更多的东西，热量摄取就减少了，不过这项研究结果恐怕只有对那些喜欢喝浓稠饮料的人比较有用。
责任编辑：柯弦
