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防黄斑部病变 这些视力营养素不可少

老年性黄斑部病变若在早期发现与治疗,还是有机会可延缓症状恶化,建议平日应不抽烟、均衡饮食、多吃黄绿色蔬果及深海鱼类,也可补充含有叶黄素的食品,对视力维护有不少加分效果,而食物内叶黄素以地瓜、金盏花最为丰富。图为蜜地瓜。(苏玉芬/大纪元)
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【大纪元2017年08月13日讯】3C产品的大量问世,让黄斑部病变的威胁日益严重,医师提醒不抽烟、均衡饮食、控制血压、血脂及血糖是预防其发生最重要,也是极有效的后天控制方法。

根据全球医界相关研究统计,老年性黄斑部病变在已开发国家中是造成失明的首要因素。在台湾的65岁以上老年人,每10人就有1人罹患老年性黄斑部病变,且每大10岁的患病风险就乘以近2倍,另于30至40岁间的患者竟增加了3成之多,呈现出年轻化趋势。

前眼科医学会理事长郑永丰医师表示,在这个容易让眼睛超时工作,又没有充足“视力营养素”的时代,最根本的保养方法就是多让眼睛休息,不过,老年性黄斑部病变若在早期发现与治疗,还是有机会可延缓症状恶化,建议平日应不抽烟、均衡饮食、多吃黄绿色蔬果及深海鱼类,也可补充含有叶黄素的食品,对视力维护有不少加分效果。

美国国家卫生院的眼睛研究(AREDS:Age-RelatedEye Disease Study) 显示, 在日常饮食上只要不偏食,多吃黄绿色蔬菜、坚果、深海鱼类,并加以适量补充抗氧化剂、维生素(包括维生素C和E、类胡萝卜素)及矿物质锌,对老年性黄斑部病变的预防或延缓病情恶化便有相当程度帮助,亦足以应付一般人体生理需求。

郑永丰表示,抗氧化对黄斑部病变可有效延缓。末梢血液循环增加,也是血液营养供给,对黄斑病变有治愈效果。

他指出,抗氧化食物如叶黄素、玉米黄素、虾红素(藻红素),三者均为脂溶性,饭后吸收会比较好,在身体内抗氧化能力,新一代虾红素倍增较强,但可惜无法保存停留在身体内包括视网膜上,而没有使用的部分马上被排出体外,但其他两者叶黄素与玉米黄素抗氧化能力相当,同时也能保留存在于视网膜内,两者均为视觉细胞所必须的抗氧化元素,可保留使用。

至于黄绿色植物到底那些含量较丰富?郑永丰表示,食物内叶黄素以地瓜金盏花最为丰富(约5000units/单位重量),其次为绿叶菜芥兰、羽衣甘蓝(Kale)、菠菜(约前者一半),再来是青椒、彩椒等(约1/4)。而玉米黄素,最丰富是存在枸杞子、金盏花,其次是玉米、番红花、辣椒等。两者均存在的食物还有蛋、芜菁、豌豆、奇异果、西兰花、西葫芦、半结球莴苣、抱子甘蓝、莙蓬菜…等。

不过,郑永丰认为,环境因子如紫外线及420~460nm的蓝光,对黄斑部病变伤害更直接。平常看诊经验,患者大多是疏忽危险因子居多,主诉都是明显视力减退,反而中心盲点者较少,防止环境恶性危险因子是首要工作。(转自中央社)

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