【大纪元2018年03月02日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）台中大雅的小麦田又丰收了，一年一度的小麦产业文化节将于10日上午在大雅宝兴宫前广场举办，农业局2日在宝兴宫前广场举办活动记者会，由农业局副局长蔡勇胜、大雅区长林华彬、大雅区农会总干事林国永等人共同宣告活动开跑，邀请民众踊跃参加。
林国永表示，“今年大雅种植了100公顷的小麦，产量很高，虽然鸟害很严重，总产量也有25万公斤左右，仍可以交给金门农试所21万公斤的麦种。”林国永强调，“大雅种植的小麦是台中选2号，发芽率在百分之80以上，长期与金门农试所签订合约，因金门地区缺乏灌溉用水，生长的小麦品质不稳定，不适合留作麦种使用，因此大雅小麦产业浮现商机。”
“其实在民国85年以前，大雅小麦还提供给埔里、南投、嘉义等酒厂做为酿绍兴酒的原料，是大雅小麦的全盛时期。”林国永说，虽然大雅小麦是硬红麦品种，碾制的面粉属于中筋面粉，比较适合做披萨、面条等点心，但是近期农会成功研发的“小麦米”是经过加工的小麦谷粒，他说，“研磨过40次以上的麦粒可与白米一起煮食，口感新鲜风味独特，去年刚推出就销售一空，今年再增加产量，希望给民众另一个食用杂粮的选择。”
蔡勇胜则表示，台中麦农于每年的11月间采不整地撒播方式，用施肥机将小麦种子均匀撒种于稻田间，待水稻收割后，将切段的稻杆覆盖上面，不但可保持麦种发芽所需湿度，还能防止鸟害、又节省工时，而今年适逢气候良好，小麦产量高达25万公斤。
林华彬也特别介绍“大雅三宝”，小麦、红薏仁与荞麦，并邀请民众于3月10日活动当天来共襄盛举，小麦节的活动内容相当丰富，包括寻宝、麦田街头艺人表演、玩麦亲子手作、花田迷宫体验、农特产品展售等，现场并展示花博意象吉祥动物雕塑，宣传2018世界花卉博览会在台中。◇
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