【大纪元2018年04月16日讯】（大纪元记者王新一、蔡溶纽约报导）上周五（13日），Rose Acre Farms食品公司发布紧急通知，召回其出售的两亿多颗恐已染上沙门氏菌（Salmonella Braenderup）的鸡蛋，现已流入包括纽约、新泽西和宾州在内的九个州的市场中。大家赶紧翻翻冰箱里的鸡蛋的品牌，看是不是属于感染沙门菌的鸡蛋厂家编号P-1065，该编号受感染的号码是从011～102。
被召回的鸡蛋品牌为：沃尔玛（Walmart）旗下的Great Value、Food Lion连锁超市，Coburn Farms, Country Daybreak, Glenview, Nelms, Loose, Crystal Farms, 和Sunshine Farms，部分鸡蛋也被贩售给了餐馆。FDA通知称，目前已有22例沙门氏菌感染病例可能与食用这些鸡蛋有关。
这些鸡蛋的产地是该公司位于北卡罗来纳州海德县（Hyde County, North Carolina）的农场，民众应检查所购鸡蛋的外盒侧边的数字编码，此次可能染菌的鸡蛋的编号为P-1065，同时日期为从011到102之间的数字。FDA提醒民众，若发现自己购买了这批鸡蛋，不要食用，应立即去超市退回。民众还可上FDA网站（https://goo.gl/3EboHH）查看这次所有可能感染的鸡蛋品牌和种类。
从事鸡蛋批发业多年的纽约中华公所主席伍锐贤表示，唐人街的鸡蛋大都来自新泽西、费城和密歇根州，他公司买的鸡蛋也全部没有问题，估计老外市场受影响大一些。民众可以查一下鸡蛋包装盒上侧面打印的厂家编号及Julian Dates，感染病菌的鸡蛋来自P-1065，该编号受感染的号码是从011～102。011就是1月11日出的鸡蛋，他相信由011至080的出产鸡蛋大家已经“全部食进肚子”了，102是4月12日的产品。假如你见到：P-1065 102，这一盒就是感染的鸡蛋。
两亿颗鸡蛋受感染被召回，伍锐贤说，受此影响，近期鸡蛋售价可能会上升，不过不会升到高记录，因为今年复活节比较早，鸡蛋市场需求量最大的时期已经过了，蛋价升到最高点后，价格从三月下旬掉到上周五为止。美国鸡蛋产地分中西部、东北部、中南部和东南部四大区域，鸡蛋产业十分成熟，供给稳定，价格的变化趋势可以预测，从农业部官方的“鸡蛋市场报告”分析（ams.usda.gov）看，鸡蛋的市场消费是在下降中。
如何预防沙门氏菌感染
据美国食品和药物管理局（FDA）网站信息，沙门氏菌是一种常见的通过食物感染的细菌，会引起腹泻、发烧、呕吐等症状，潜伏期为12～72小时，对于婴儿、老人和免疫力差的人群或造成更严重的症状。这种细菌常出现在家禽、鸟和爬行动物身上，以及鸡蛋壳和蛋液内。
美国疾病控制中心(CDC)和foodsafety.gov网站给出了预防沙门氏菌感染的办法：
（1） 不要食用容易感染沙门氏菌的食物（特别是婴儿、老人、免疫力差人群），包括：未彻底煮熟的鸡蛋（如溏心蛋）、蛋黄酱（也叫美乃滋，mayonnaise，通常也是由生鸡蛋做成的）、未熟的牛肉和鸡肉，以及未经过高温消毒的牛奶和奶酪（unpasteurized milk and cheese）。
（2） 将蛋奶肉制品放入冰箱保存。
（3） 在触碰食物前应用热水和肥皂洗手，并擦干净处理食物的台面。
（4） 处理生食和熟食的刀具和餐具要分开。
（5） 在接触动物它们的食物和生活环境后要洗手。
（6） 丢掉有裂缝或肮脏的鸡蛋。
（7） 让婴儿和免疫力差的人群远离易染病菌的爬行动物（如乌龟、蜥蜴、蛇等）
（8） 在接触婴儿时（如喂饭、换尿布），不要同时接触生的蛋奶肉制品。◇
责任编辑：家瑞
