【大纪元2018年05月16日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园大溪豆干早已成为地方特色产业，每天所产生的近200吨豆渣，却沦为丢弃的剩余物，国民党市议员李柏坊认为豆渣有多种营养价值，要求市政府组成产、官、学研议再利用计划让“废弃物变黄金”，获得市长郑文灿认同。
李柏坊在市议会市政总质询时表示，豆干是大溪地方特色产业，为地方创造商机及就业机会，目前每天黄豆经研磨产生的剩余物豆渣近200吨，必须由业者清运，致使豆渣形同没有人要的废弃物。
“豆渣含有高纤及丰富多重营养价值可以重生变为宝”，李柏坊说，其实豆渣的用途极为广泛，可以作为食品原料、有机饲料、清洁剂甚至医学保养（面膜）有机堆肥等，李柏坊为了证实所言不假，特地拿以豆渣为原料制作的蛋糕，提供列席的市长郑文灿及官员品尝，大家吃了以后都赞不绝口。
李柏坊也举地瓜叶（俗称猪菜）为例，过去是穷人食用或喂猪吃的，由于营养价值高，现在已经成为桌上佳肴及健康美食。
他建议市府与豆干业者组成产、官、学专案研议豆渣再利用计划，除了让豆渣成为继豆干之后的第二产业，也让“废弃物变黄金”，形成绿色经济，有利于地方及产业发展。
郑文灿认同李柏坊建议，认为豆渣确实具有再利用价值，将请经发局与相关业者研议其可行性。◇
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