【大纪元2018年06月09日讯】夏天到了！好想吃冰淇淋！！咦咦？这位冰店的老板为什么不是挖出一球球的冰淇淋，反而像在炒年糕还是煎蛋饼一样，用平底锅和锅铲来回翻搅呢？原来是大名鼎鼎的“泰式炒冰”呀～太有趣了！现点现炒现吃，真想赶快来一碗～
有些人知道，有些人不知道，其实这“泰式炒冰”其实应该叫作“台湾炒冰”才对喔！原本炒冰就发迹于台湾，不过传到东南亚之后，在泰国被发扬光大。欧美人士一看到这新鲜有趣的冰凉小点，马上爱不释手心都给了它，后来炒冰就被叫作“泰式炒冰”了。
制作方法是，炒冰要先把乳状液体倒入冷冻平底锅，据说维持在零下17度最美味，接着，客倌想要什么配料，例如：各式新鲜水果、巧克力饼干、不同口味的糖果等，任君挑选～老板加入蓝莓和草莓等浆果，可以想见冰淇淋成品将呈现可爱的粉紫色！
接着是一系列的来回翻炒，两支锅铲不断夹起再压平，将乳制品和甜滋滋的配料均匀搅拌。经过反复拌炒，最后把已着色的冰淇淋平均压在铁板上，制成长方形的薄片。然后“卷”起来，变成一卷卷短短的“蛋卷冰淇淋”！
看起可爱又可口的卷卷冰，装到纸杯里之后，还会进行最后的“美味加工”！老板，舀一匙蓝莓果粒浇在卷卷冰上，又挤了一大团鲜奶油，把鲜奶油当成圣诞树，塞几粒草莓，再淋些甜酱！哇～这一份“炒冰”也太豪华缤纷了～好想吃一口尝尝味道喔！
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Video Credit: Jukin
责任编辑：于凝儿
