【大纪元2018年09月07日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）2018年海洋美食节7日于恒春半岛盛大登场，现场席开百桌，吸引上千名各县市旅客共襄盛举，交通部次长张政源南下出席开幕，期勉绿色海鲜成为恒春半岛的新魅力。
“High鲜吧！南台湾”交通部观光局今年海洋美食节在小垦丁渡假村举办，现场交通部次长张政源、观光局副局长陈淑慧、屏东县政府秘书长邱黄肇崇、承办单位中华美食交流协会理事长郭宏彻、南仁湖董事长李清波与恒春半岛观光业者出席。
张政源强调，垦丁就是到海洋国家渡假与滨海游憩的代名词，而美食是接触全世界最方便的途径，屏东有很优质的养殖技术，盼以屏东的绿色海鲜打入国际市场，因为海鲜要吃新鲜，就是要到垦丁，期勉绿色海鲜成为恒春半岛的新魅力。
邱黄肇崇表示，感谢交通部给予屏东指导与关心，垦丁是国外观光客来台首选，但在地业者并未因此而满足，仍不断致力特色化、国际化与精致化，本活动就是希望结合屏东在地绿色海鲜特色，走向国际。
此次海鲜料理由恒春半岛星级饭店名厨联手上菜，分别由小垦丁渡假村吴明福、垦丁凯撒大饭店陈志吉、夏都沙滩酒店吴达成、垦丁福华渡假饭店谢清镇、垦丁福容大饭店陈志宏与垦丁亚曼达会馆黄建龙施展厨艺，以简单的绿色海鲜料理，惊艳四座。
现场并有恒春半岛的生态社区与小农设摊：包含里德社区、港口社区、龙水社区、水蛙窟社区、后湾社区等近50个摊位。
郭宏彻指出，9/7至9/9旅客可凭“high享劵”兑换摸彩卷，及至中华美食交流协会服务处兑换摸彩劵，奖品有小垦丁渡假村、亚曼达会馆、夏都酒店、福容饭店、福华饭店等住宿券，及凯撒饭店住宿劵或晚餐券、海生馆全票兑换券、清泉日式温泉馆泡汤券等。
郭宏彻也提供购买海鲜时，建议依循的8原则：常见种（量多） > 稀有种。银白色鱼种 > 有色彩的鱼种。回游种 > 定栖种 (前者种类少数量多)。不买远道而来的海鲜。不买长寿的大型掠食鱼（汞等重金属量高）。养殖鱼 > 海洋捕捞鱼 (野生鱼类已经越来越少)。购买养殖的吴郭鱼、虱目鱼等(其饵料为植物性饵料)。不买非使用永续渔法捞捕的渔获。
责任编辑：陈玟绮
