民以食为天，台湾人对吃的喜爱，更是选择旅游地点的一大诱因。品尝在地美食往往是旅行回忆中的重要元素。在多元文化共融并存又幅员辽阔的马来西亚，也造就了独有的美食风华。
以下，我们将透过马来西亚四大菜系与早晚三餐的美食全攻略，一起了解马来西亚的生活与文化，亲身用味蕾来融入在地！
到马来西亚旅游、品尝美食，除了口味，您知道您吃的是什么吗？
马来人、华人、印度人和原住民族，一起在马来西亚这块土地上共生共荣，各自的经典菜肴也随之结合与转化，再佐以不同宗教文化的提炼，渐渐成为独特的马来西亚滋味。除了代表性的“叻沙”，还有著名的四大菜系，更是让马来西亚成为东南亚美食天堂！
马来人料理
揉合了东南亚各国风味，是马来族的传统料理。
“椰浆饭”为最知名的代表菜，一吃就会瞬间被浓浓南洋味的给填满，通常会搭配炸鸡、牛肉等肉类，还有炸得酥脆的虾饼，沾着马来人独特酱料一起吃，热带国家开胃就靠这一味。
还有使用蝶豆花煮出、带着淡淡香气与淡蓝色泽的“蓝花饭”辣味十足，甚至是CNN Travel评选的全球第一美食：以特殊辛香料炖煮肉类料理“仁当”，都是值得尝试的美食。
印度人料理
使用“各式香料”堆叠出的层层香气，伴随着金黄色泽的咖喱，便是认出印度人料理的关键！
印度裔穆斯林最爱的干式咖喱“扁担饭”，以及印度煎饼与印度拉茶，皆是不能错过的代表美食。
华人料理
在马来西亚的各菜系中，与台湾人渊源最深的莫过于华人料理。
除了肉骨茶、海南鸡饭，浓郁海鲜味的福建虾汤面和传统街头小食米浆粿——在台湾被称为麦仔煎，都是来到马来西亚值得一尝的美食！
娘惹料理
“娘惹”即是中国移民和马来人通婚，所诞下的女性的意思。
娘惹料理，也是将马来西亚在地香料融入华人菜肴后，演化出的特色菜系，所以菜色会有一些中华料理的影子。像是将鱼肉、虾、墨鱼弄碎成浆的“乌打”，是最地道的街边小吃，感觉像台湾的甜不辣； 此外，还有马来西亚酸辣版的炒米粉“米暹”、叻沙与传统甜点娘惹糕都是代表之作。
文化美食一日游 就要这样吃
丰富的美食种类，最适合旅人游客跟着食物探索马来西亚，更是不分国界的共通语言！
早餐→
肉骨茶是名副其实的“早饭”，是马来西亚最常见的传统早饭之一，温热带点刺激的汤头下肚，美好的一天就此开启。或是可选择印度煎饼配上一杯印度拉茶，甜咸口味任选增添早餐的丰富性。
午餐→
椰浆饭，是马来西亚最普遍的午餐了，香浓的椰浆饭、肉类、蔬菜与点缀的虾饼、花生，营养全都浓缩在这一盘了，吃完精力满满迎接下午挑战。
下午茶→
午茶点心分量少却重要，娘惹糕、米浆粿、蒸米浆糕或乌打等小食，是午后调剂身心的精神食粮。
晚餐→
晚餐选择更是丰富，马来人料理仁当上桌便是最佳主菜，配上咖喱、沙嗲等经典佳肴，为一整天的美食之旅画上最佳句点。◇
在台湾 也吃得到的马来美味
| 名称 | 介绍 |
| 金爸爸
Papparich |
在全球拥有超过百间分店的Papparich，将马来西亚街头的真实美味，用最精致的方式呈现，还能品尝到传统马来人料理“仁当牛肉”！ |
| MAMAK档
MAMAK Corner |
美食研发团队包含马来西亚皇室御用主厨第三代传人与钻研美食25年资历的厨师，在台湾已开了7间分店的Mamak档提供各式各样的经典马来西亚小吃。 |
| 池先生
Mr Chee Kopitiam |
池先生是许多离乡背井的马来西亚学生怀念家乡味的去处，传统的槟城虾汤面、椰浆饭和参芭虾，在池先生通通找得到。 |
| 马六甲风味餐厅
Melaka Kopitiam |
本店位于新竹，近期将展店到台北的马六甲风味餐厅，是新竹人品尝马来西亚料理的最佳去处，各式佳肴在这里都能找到！更提供马来西亚正统肉骨茶吃法，加入猪脚下去熬煮的“蹄膀肉骨茶”，值得来尝鲜！ |
| 艾叻沙
isarawaklaksa |
艾叻沙是马来西亚歌手艾成怀念家乡美食所开设的，其他地区是以咖喱为汤底的叻沙，艾叻沙是以虾汤为基底的“砂拉越叻沙”。 |
| 瘦仔林叻沙
San San Lim Laksa |
位于台北东区的瘦仔林叻沙，在网美餐厅装潢的店里，提供最道地的马来西亚叻沙料理，是时下年轻人打卡吃美食的必选餐厅！ |
责任编辑：芸清
