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新北发表“当令吉食历” 教民众吃遍当季食材

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【大纪元2019年02月18日讯】(大纪元记者庄丽存台湾新北 报导)新北市政府教育局18日在野柳国小举办“新北当令吉食历新书发表会”,将新北市每月的海陆特产制作成万年历,邀请大家吃在地、食当季,本书特别邀聘画家杨丽玲女士以童趣彩绘,吸引民众关注永续生态循环,实践健康绿生活。

新北市政府教育局长张明文表示,新北吉食历网罗每个月份在地的海陆食农特产,能增进亲师生对本市食农教育、季节时蔬农作与地区特色农渔产生态的认识,进而注重饮食安全和食农资源的永续,友善生态环境,让食农教育从小扎根。

在今日发表会中,特别展示画家的原创图稿,幼儿园小朋友和乐龄长辈更盛装打扮新北食农特产行销大使,透过健康绿活的食农薪传,炒热现场的年节欢乐气氛,也呼吁大家要爱护海洋,珍惜大自然的海陆食农资源,永续生态环境。

工程及环境教育科刘美兰科长提到,“新北当令吉食历”是ㄧ本没有日期的万年历,以“当令”季节适合食用的“吉好”食物为主题,例如二月份的平溪珠葱、十月份万里螃蟹季等,编制过程特别邀聘海洋科技博物馆张睿昇博士和台北市立教育大学陈建志教授指导区域性的特色农渔法,每一页的彩图和文字,都融合了食物特征及新北市在地特色的巧思,除了童趣可爱以外,更富含教育意义,值得细细品味。

责任编辑:筱珮

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