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米铺老板家传百年紫砂壶 载一个家族的文化承传 东丰号 秘壶藏茶多年不腐

东丰号老板卢明以陈年靓普洱会知音,并将家族珍藏的紫砂壶与大众分享。(东丰号提供)

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【大纪元2019年03月31日讯】一家老字号的承传,经得起时间的考验,背后自有不平凡的渊源和上一辈种下的善因。“东丰号”子承父业,追怀先祖父辈行善积福的家训,到今一代将传统饮茶文化传承下来,以古董普洱会好友,紫砂珍宝觅知音,养生智慧献大众。来东丰号喝一口好茶,感悟人生智慧,十泡有余香。

走进东丰号茶舍(前身是东丰号粮油杂货),无论是买少见少的陈年老普洱茶饼、养生柑普茶,抑或是珍稀的老紫砂壶,俯拾皆是珍品。东丰号老板卢明先生(字有作)最珍视和自豪的,却是挂在店内的卢氏太公画像,皆因背后蕴藏一段“种善因得善果”的家族历史。

“东丰号”老板卢明的卢氏家族渊源深厚,太公“毓润公”由儒而医,济世救人。这幅画像一度恐在文革时期失落,但因太公种下救人的善因,最终失而复得,成为子孙后代的佳话。(东丰号提供)

卢氏家族渊源显赫,出自范阳,至宋末来到陆丰卜居大塘村,其后宗支繁衍,十六世祖“从吾公”乃明朝粤广富豪,十八世祖为明朝兵部大臣,至清乾隆年间二十七世祖“卢承奎公”已是当朝大官,故乡的芒果树也是进贡给皇帝御用。至卢明太公“毓润公”由儒而医,济世救人,对穷苦农民更是赠医施药,不收分毫,声蜚遐迩,并为子孙留下“勤、俭、毅”的家训。

“东丰号”前身是东丰号粮油杂货,一间铺养活三代人,如今由卢明继承,在尖沙咀经营“东丰号生活文化”,推广传统茶艺文化。(东丰号提供)

赠医施药种善因 太公像失而复得

可是到了文化大革命,卢氏家族的故乡田产也遭到掠夺,先祖的兵部尚属官印等古董文物都被红卫兵所毁。钱财身外物,但当时已到香港做生意的卢明父亲卢焕时刻记挂着故乡的太公画像,盼能保留下来让后人纪念。机缘巧合,一名乡民翻箱倒柜时搜出太公遗像,他的父亲正好曾被卢氏太公救回一命,知恩图报,冒险将画像偷带出来。

卢氏家族种下的善因,令太公像神奇地失而复得,一圆父亲尽孝的心愿。遂将画像复印给兄弟,训勉要牢记祖训,守住纪念先人传统。说也神奇,凡是愿意挂太公像的,家中必枝叶繁茂,令卢明(有作)感悟“万物皆有神”,如今他的子女均保持这个传统。

东丰号见证历史 守商道重义轻财

东丰号的老字号,则是卢明(有作)父亲卢焕一手创立,一间铺养大三代人。父亲年轻时赴香港从商,创办东丰号粮油杂货,在村木屋区营商到1960年,把东丰号搬到深水埗巴域街一号再经营。

近代大师顾景舟的《仿鼓》扁壶体现了其作品古朴典雅、工精现秀巧、洒脱不失严谨的艺术特点。(东丰号提供)
宜兴紫砂文化大师吴达如曾评定卢明收藏的清代大师陈鸣远的《松鹰》梨形紫砂壶是世间不可多得之珍品。(东丰号提供)
珐琅彩紫砂提壶是清康熙年大富之家之名贵玩物。(东丰号提供)

卢明是长子,自幼跟父亲从事粮油杂货生意,深记得父亲重义轻财,以身作则。年少时提醒父亲有人欠钱迟迟未还,反会被父亲喝斥,茶余饭后训勉他:“无的人才要借,有要施予别人,做人但求够饮够食,莫计较金钱。”

旧时商户逢年尾收欠款,年廿五那天卢明去到一户特别困难的客户家,对方说:“两天后能还钱了,有朋友准备买我的儿子。”回家后如实禀告,父亲不发一言。卢明事后却发现那张欠单不见了,原来是父亲当晚偷偷将之烧掉了。几十年过去,卢明对此事仍记忆犹新,“我问爸爸为什么不去收他欠款,爸爸对我说,本铺头是有信誉的老号,不要让别人说东丰号逼人卖仔还债。”卢明感叹:“老人家积福给下一代,留下宝贵的人生经验和智慧。”

这把历史悠久的紫砂壶,凤在上、龙在下的纹饰独一无二,不小心遗留在壶内的茶叶多年后不发霉不腐烂,足见老壶工艺之神奇。(东丰号提供)

后来父亲八十年代退休移居加拿大,东丰号便一度停业。如今,卢明子承父业在尖沙咀开设“东丰号生活文化”,将传统饮茶文化传承下来。他一直不忍把收藏已久的古董茶叶和紫砂茶壸等埋没,所以一直构思将他的收藏让更多人接触,从而令更多人认识到饮茶文化,继续延续东丰号的使命。

清代大师茶壶被评“世间珍品” 遇买家出价800万

清.【金镶玉描金老壶】 邵基祖制紫泥壶。邵基祖,清雍正至乾隆年间人,制壶精雅,体坚质净,亦以粉彩技术称长。(东丰号提供)
清.【竹筒泥绘描金老壶】 大清乾隆年制老紫泥壶。壶体取材于竹筒,壶身泥绘山水楼阁,描金,错落有致,底钤阳文“大清乾隆年制”款识。(东丰号提供)
明.【泥绘山水春景老壶】 明代天启、崇祯间(1621-1644)宜兴制壶高手陈光甫制。明.周高起《阳羡茗壶系.雅流》评其壶仿供春、时大彬,有入室之誉,经其手摹,具体而微。(东丰号提供)
清.【加彩提梁壶】 清嘉庆、道光年间制壶高手邵正来制段泥壶。底钤荆溪邵正来制阳文篆印。(东丰号提供)

由于卢氏世代为官,富甲一方,所以家中珍藏甚丰,且自祖至今,代代痴好紫砂名壶,故家中传下不少珍贵名壶。卢明家藏珍品就包括有清康熙年制之珐琅紫砂彩绘老壶、清代大师陈鸣远的《松鹰》梨形紫砂壶、近代陶艺大师顾景舟亲作《仿鼓》扁壶等,大大小小有过百件之多。

宜兴紫砂文化大师吴达如,曾应报馆邀请仔细考证卢明家藏珍品,甚为赞叹,当中尤其以陈鸣远的《松鹰》梨形壶是世间不可多得之珍品。卢明透露曾有买家出价800万元欲买下这件珍品。

20世纪中 【三足鼎壶】 裴石民(1892-1976)制老段砂三足鼎壶。裴石民为宜兴蜀山著名紫砂艺人,原名裴云庆,又名裴德铭。(东丰号提供)

 

从韩其楼编著的《紫砂壶全书》中查证,得知陈鸣远名远,号鹤峰,一号石霞山人,这些记载都可从《松鹰》的铭刻中得到证实。《松鹰》壶的书法铭文苍劲强健,也与该书记载陈鸣远其它作品拓文极为相同。

卢明珍藏的顾景舟《仿鼓》扁壶,也被吴达如评为极之精美。顾景舟为近代大师,生于1915年,原名景洲,江苏宜兴上袁村(今紫砂村)人,至八十年代被誉为壶艺泰斗、一代宗师。《仿鼓》扁壶体现了其作品古朴典雅、工精现秀巧、洒脱不失严谨的艺术特点。

卢明其它过百件藏品均全为七、八十年代以前老壶,由于近年紫砂泥原矿陆续停产,仿冒品大量混入,踏入2000年后就不再访寻茶壶。

俗语说,“水为茶之母,壶是茶之父”,对爱茶之人而言,茶和壶两者必须相辅相成,缺一不可。制作紫砂壶的材料是紫砂矿土,由紫泥、绿泥和红泥三种泥构成,统称紫砂泥。好茶者认为,用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚。紫砂茶壶吸附性能好,使用时间长了颜色变深,光泽油润,很值得欣赏把玩。紫砂壶长期使用,在壶的内壁会结附一块块海绵状物质,俗称“茶山”,即使倒入白开水,倒出的水也有茶水色、香、味。因此也有“一壶不侍二茶”之说。

【龙凤呈祥三足鼎壶】 紫砂青段三足鼎壶,胎质润泽,呈青灰色,单孔。凤作流嘴,龙头作柄,三足,壶腹两翼,造型独特。(东丰号提供)

卢明表示,“好茶要配好壶,经过长时间后壶会变化,成为历史的见证。”他试过在用一古董茶壶泡茶后忘记倒掉茶叶,多年后打开茶壶,竟发现茶叶没有发霉,经久不腐,令他赞叹古人制壶手艺之神奇。相传要用百年以上的茶壶,才能达到清水成茶的境界,因此好壶值得父子相传,儿子再留给下一代,也是把这份中国的传统文化传扬下去。

老普洱茶是“能喝的古董”

卢氏世代爱茶,至卢明一辈,自年轻做生意时已到处访寻好茶,善加收藏,如今几十年的古董茶叶,可为买少见少的珍品。不过与其说是一盘生意,卢明更享受将老茶与知音人分享,将传统饮茶文化承传下去。

采访当天,卢明教我们欣赏何谓靓的老普洱茶,信手就拆开收藏逾二十载的茶饼来泡茶,将鉴赏方法娓娓道来。

判断好茶,第一看茶叶。普洱茶饼干爽,色泽均匀而非黝黑,灯光之下条条茶叶完整,俱有光泽;背后的凹洞整齐光滑。然后才是试茶,将茶叶放入干的紫砂壶内,还闻不到茶味。再用热水淋茶壶,热力从壶的泥孔渗入,逼出茶的香气,是为“温茶”。“这时就闻到茶的韵味,若甘顺自然,豪不刺鼻,就知是好茶。”

冲第一泡茶,水倒去不要,但茶味已更浓。第二泡茶,用宽口杯喝下,入口厚、滑、舌回甘;再泡茶汤色泽竟更饱和,五泡后色未变淡。卢明表示,真正的好普洱,一般可以喝到第十二泡。

由于后熟作用,经过一定时间储藏的普洱茶,品质会得到提高,价值也随之上升,因此有了普洱茶是“能喝的古董”的说法。品质优良的好普洱茶,一般保存一年,价值会增加一至两成。一般生的新茶要存放约五至八年可得到较满意的品质,熟茶存放两至三年就有较好风味。由于茶叶本身品质不同,收藏者可在品玩比较之后,找到适合的年限和口感。

清代老中医传养生之道

(东丰号提供)

不过相比起保值,普洱收藏经年后的养生和药用价值,可能是更珍贵的收获。

中国自古就有“以茶治病”的历史,《神农本草经》记载“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”民间对普洱茶就有“一年为茶、三年为药、七年为宝”的说法,认为越陈越老的云南普洱茶,药用价值也就越高。

品尝过二十年老普洱茶,卢明又邀我们品味他珍藏近30年的陈年“柑普茶”。柑普茶采用原个新会柑皮,酿入茶叶,市面通常会采用品质一般的茶叶。而东丰号柑普茶则采用上品的90年云南普洱茶芽。存放近30年的老果皮上有一层白色粉末,并非发霉,而是果皮挥发出的营养素。揭开果的顶盖,茶叶完整,颜色光鲜。将热水倒进果的中间,第一泡已闻到果皮香,三泡入口即甘,果皮味重,第四泡茶底现,能品出普洱茶的真味。

卢明表示,老柑普茶的养生功效,从冲茶的一刹那烟气冒出,深呼吸将茶气吸入,一方面感受茶的韵味,鼻塞鼻敏可即时舒缓。靓普洱加上陈皮,有化痰、止咳、正气、暖胃健脾、降脂减肥之功。对于肠胃不适、饱滞不畅,饮一杯老普洱,效果比吃补药还灵验。

喜爱探索茶的药用价值,也是受到太公清朝老中医的启发。卢明记得父亲提起老茶的药用价值时,曾忆述太公早上每用焗盅泡茶,会站在天井,用右手点茶洗左眼,左手点茶洗右眼。卢明也学着用老普洱茶洗眼,果有明目之功,连医生诊断出的一些眼部问题都见改善,至今持之以恒。

伍圆还是伍拾圆?纸币见证战时历史

(东丰号提供)

1941年伍圆你见得多,但改版后的伍圆你可能一生也未曾见过。这张钞票,是日占时期日本人所伪改之钞票。背面与真钞无异,正面就可看出那是未完成的作品,把面值伍圆这两字剖割纸币上面一层并预留空间贴在原来的位置,腾出两字之间再贴上“拾”字成为一张当时面值相当高的伍拾圆,其手工极其精细,背面亦没有穿透,可见造诣非凡。

日占期间,香港不准使用港元,但在东南亚、珠三角、澳门等其它地区港币仍然流通,所以日本人伪改,抛出假票的方法有多种多样。一是利用奸商携带假票到外地骗兑或购买物资。二是通过公开强迫或秘密关系,将假票掺在真币进入市场流通。三是利用奸商欺骗百姓使用假票。四是低价倾销假票。日本人亦伪造大批边币和法币,并采取以上狡猾手段抛出,侵占边币市场,骗取边区物资,严重扰乱市场所需货币,导致伪币驱逐真币,造成通货膨胀、金融恐慌等。

卢明父亲60年代做生意时,没想到经过了那三年零八个月艰苦岁月后,仍受到日本人遗留下来的杰作蒙骗,使用这改值钞票骗取货物和剩余的找赎,在昏暗的灯光下骤眼绝对看不出那钞是改值而被诈!他不愿重复这方法去使用这钞票,却珍而重之地储存在夹万以作警惕,惊叹手工之仔细和提防再受骗。今天藏家释出这张珍藏数十年的藏品,与大家分享改版钞票比真钞票更有意义价值。◇

东丰号生活文化
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2019-03-31 5:41 PM
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