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健康食品评级存漏洞 高盐糖脂肪食品获高分

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【大纪元2019年05月30日讯】(大纪元记者肖婕澳洲悉尼编译报导)一项新研究发现,澳洲和新西兰食品健康星级评分存在缺陷,系统中的漏洞导致含盐、含糖和含脂肪高的食品获得过高评分,而不健康食品往往会因避免被贴上不健康的标签,而不加入评级

包装正面的营养标签系统,将食品分为1/2到5星级,以表示其营养含量。研究发现,健康星级系统正逐渐获得消费者的青睐。乔治全球健康研究所(GIGH)的公共健康研究人员的研究发现,尽管该系统具有开创性,但食品业的影响正在降低其作为改善公共健康有效工具的潜力。

过去5年来,商家是否参加健康星级评级一直都是自愿的,目前当局正在对该系统进行审查。乔治全球健康研究所认为,该计划应该是强制性的,评级系统的计算方法应通过加大对添加糖分和盐含量的惩罚力度,以及消除过度的蛋白质,来加以改进。

“不健康饮食是世界上导致死亡和残疾的主要原因,而大量含糖、含盐和含脂肪的包装食品,正在推高我们的肥胖率。”乔治全球健康研究所的公共健康律师琼斯(Alexandra Jones)说,“目前大多数不健康食品,都没有健康星级的标签。事实上,由于存在漏洞,一些盐、糖和脂肪含量高的食品在算法中得分过高。”

这项研究周四发表在《澳洲新西兰公共健康杂志》上。研究显示,澳洲的10,333种食品和新西兰的3900种食品都贴有健康星级。截至2018年,澳洲31%的合格食品和新西兰21%的合格食品都标有健康星级。

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责任编辑:李熔石

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