最佳食品榜

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(http://www.epochtimes.com)
【大纪元5月17日讯】最佳水果
  
  根据水果内所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标综合评定,10佳水果依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
  
  最佳蔬菜
  
  红薯是一种极不起眼的蔬菜,但它既是维生素的“富矿”,又是抗癌能手,居所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
  
  最佳肉食
  
  据法国专家研究,鹅鸭肉脂肪量虽不少于畜肉类(猪、牛、羊等),但其化学结构接近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。德国专家则称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”,其脂肪量也比牛肉低得多。
  
  最佳护脑食物
  
  这类食物有:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
  
  最佳汤食
  
  各种汤食中以鸡汤最优,除向人体提供大量优质养分,还有医学效应。另外,鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质,有防治感冒———支气管炎的作用,尤其适宜于冬春季节饮用。
  
  最佳食油
  
  油有动物油、植物油之分,比较起来,后者为优,玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油如能与动物油按1:0.5—1的比例调配食用更好。

(人民健康网)(http://www.dajiyuan.com)

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