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加拿大超市缺货食物紧缺?业内人士怎么说

业内人士表示,商店临时缺货,是因为加拿大采用的是“即时食品供应系统”。(滕冬育/大纪元) 

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【大纪元2020年04月02日】(大纪元记者周行多伦多报导)加拿大最近常出现商店货架空无一物的状况。政府一再说,加拿大不缺食物和日用品,专家对此有更深入的解释。

中共病毒(新冠状病毒)危机显然给一些大城市的消费者带来了恐慌。各级公共医疗官员建议消费者买够一周用的食物就好,但很多人并没有理会这样的建议。结果,商店的一些食品和日用品被一扫而光。不过,专家认为,被扫光的货架,肯定还会被填满货品。

安省贵湖大学副教授马索(Mike von Massow)的研究领域之一是食品,他在加拿大制造业(Canadian Manufacturing)网站本周四刊登的一篇文章中说,他理解消费者大量购物,可能是担心病毒流行会使商店关闭,或者是为了减少出门购物的次数。但是,新货会源源不断地流入商店。

供应系统没考虑抢购潮

马索表示,商店临时缺货,是因为加拿大采用的是“即时食品供应系统”,也就是说,商店是在需要填充货架时才进货。没有备用的存货,很难应对突然出现的抢购潮。

对于公司而言,这种运作方式节省空间、成本低。一些新鲜食物如水果和蔬菜,容易变质,会造成不必要的损失。对于卫生纸、罐头等不易腐烂的物品,过多的库存会带来资金积压,也会占储存空间。

通常,人们使用电脑分析历史数据,并做出需求预测,为公司的进货决定提供参考。

这样的运作模式,没法应对中共病毒流行带来的突变,因为消费者突然成批购买卫生纸、清洁用品和其它物品。人们在网上分享空货架的照片,进一步加剧了人们的疯狂购物。

商家对供应有信心

加拿大的主要食杂货公司都表示,没看到食品将短缺的迹象。加拿大食品和消费品协会(FCPC)的最新调查发现,有四分之三的会员表示,如果当前的趋势继续下去,他们对2至5个月,或更长时间内的原材料供应充满信心。

五分之一的会员预计,即使当前的趋势继续下去,也不会出现供应短缺。只有5%的会员预计,可能在一个月内出现供应问题。

这些调查数据说明,目前商店里的货品短缺,是需求突然大升造成的临时现象。马索说,如果是因为供应出现中断,那些空货架就不会有新货填充。目前看到某些产品的供应滞后,是因为供应链的运转速度赶不上需求的增长速度。◇#

责任编辑:滕冬育

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