【大纪元2020年04月07日讯】（大纪元记者樊伊德国报导）德国共有1300多家啤酒酿酒作坊，这些作坊除了给一些酒馆、旅店和啤酒花园提供啤酒之外， 有些也设有自己的啤酒屋零售啤酒。然而中共病毒（武汉肺炎）的侵袭使得这些场所纷纷关门，人们无法聚会。所以，德国的啤酒作坊正面临着前所未有的生存危机。
德国人喜欢喝啤酒。晚间，酒馆内通常熙熙攘攘、热闹非凡。人们下班后会和同事或朋友在这里小酌一杯；各地游客也会在这里享受啤酒风情。然而，中共病毒的肆虐使这一切都不复存在——酒馆、酒吧的卷帘门低垂，路静人稀。这对于不能在超市大量销售自家啤酒的小作坊来说，是毁灭性的。隶属于Radeberger集团的Schlösser Alt酿酒厂的发言人表示，“我们，以及整个啤酒酿制业都面临巨大的挑战。”
小啤酒作坊正在挣扎生存
Werner Scharpf的酒庄内没有一个客人，他孤零零地坐在庭院内，他的妻子已经被他打发去做短工了，现在她是一名三个孩子的帮教。
Werner在巴伐利亚州（Bayern）的Heilgersdorf经营着一家具有105年历史的家族式啤酒作坊。巴伐利亚共有626家啤酒作坊，其中90%都是家族式的，每年的产量不超过3万百升（Hektoliter）。而Werner家所酿制的啤酒百分之八、九十都是桶装的。
通常情况下，工人们会在午休或下班后到他这里，吃点面包，喝杯啤酒；年轻人开Party的时候也会在他这里订购桶装啤酒；此外，他还给附近城市Coburg和Lichtenfels的三家旅馆提供啤酒。他的啤酒在这一带很受欢迎。但是，疫情将这一切都改变了。
因为他的啤酒大多是桶装的，无法在超市里出售，所以中共病毒对他的企业的影响尤为严重。“主要的营业额已经崩裂了”，这位52岁的酿酒师说，“我们目前在靠着积蓄生活。”然而，他的企业是否能继续生存下去取决于疫情到底要持续多久。“四到六周对于一个健康的企业是撑得过去的，如果疫情在四至六周内结束，就相当于是给企业放个长假吧。”他说。
通常从5月份开始是啤酒热卖的时期，到时候会有很多乡村和体育方面的节日。如果那时候疫情过去了的话，他的啤酒会重新大卖。
疫情影响整个啤酒业
近日，德国啤酒酿制协会对其会员做了一次问卷调查。87%的酿酒厂已经准备让他们的员工先去做短期工，18%的酿酒厂甚至会裁员。无论是小酿酒作坊还是大的酿酒厂都认为，此次疫情会给他们的企业造成严重影响。
Radeberger子公司Hövels和多特蒙德（Dortmund）啤酒厂总经理Uwe Gelmich表示，酒吧、餐厅、啤酒花园以及一些文化活动是啤酒极其主要的销售渠道。“我们Hövels酒厂也明显感受到这一点”，他说，“目前我们正在探讨申请国家补助是否是一种解决办法。”
用创意维持生计
为了使自己的酒厂不至于倒闭，酒厂主们想出了各种有创意的办法以应对危机。比如老啤酒（Altbier）酿制厂Schumacher就想出了让客人“开车取酒”（Drive-In）的主意。每个周五，老啤酒的粉丝们可以开车到Schumacher酒厂，取走他们周末所需的啤酒，并附带土豆沙拉和肉丸子。同时，Schumacher酒厂还提供送酒服务。
酒厂总经理 Thea Ungermann说，“对于我们来说，目前的处境非常艰难、紧张。”酒厂的营业额主要来自餐饮业。“我们每天都在想新的主意，好能让我们的工人有事情做。”她说。
科隆的Gaffel酒厂则通过广告活动提醒人们，他们的啤酒不是只能在酒馆内享用的。广告上边的两位邻居，分别在自家的阳台上，手里拿着Gaffel酒厂酿制的科隆啤酒（Kölsch），隔街举杯祝酒。广告词写着：“距离产生最好的科隆啤酒。”#
责任编辑：余平
