【大纪元2020年06月10日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）你知道什么是土凤梨吗？土凤梨为什么这么好吃吗？彰化社头乡事土凤梨的产地，10日上午该乡农会在朝兴村村办公处举行“社头乡山脚传奇”记者会，协助农民行销土凤梨和荔枝。该农会总干事萧浚二指出，土凤梨及黑叶荔枝是该乡特色农产品，受天时地利影响，品质优异，风味独特。
萧浚二表示，该乡凤梨栽种面积约30公顷，虽然面积不大，但因山脚路一带的土壤为砂质土，加上日照充沛的气候，生产的土凤梨（台农2号及3号凤梨），以风味独特具清酸又有香气而闻名，且凤梨含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、钾等营养素，能帮助人体对蛋白质的吸收和消化，在炎炎夏季里，也有助于解决夏暑食欲不振的困扰。
他说，随着天气逐渐升温，台湾热带水果的扛霸子之一，那就是杨贵妃的最爱的“荔枝”，目前正是盛产期，该乡荔枝栽种面积约110公顷，其成熟时表面光滑平整，呈现鲜红色的色泽，而果肉则是Q弹多汁、甜度高，更有浓郁的酸甜风味、果香四溢，且含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居各种水果的首位，具有补充能量、增加体能的作用。
萧浚二指出，“社头三宝”凤梨、芭乐及荔枝当食材，变化出一道道夏日开胃的清淡美食，为社头三宝提升更高附加价值。该会朝兴家政班为协助促销凤梨、荔枝产业，增加鲜果的附加价值，以凤梨入菜解腻又开胃营养的多元料理制作，包括凤梨虾球等12道菜肴，色香味俱全，令人垂涎欲滴。也利用上一辈的智慧自制荫凤梨，凤梨酥饼。可长期保存又好滋味。走一趟社头乡山脚路选购最新鲜优质的凤梨、荔枝，保证食在放心安全，更能支持在地小农地产地销喔！
责任编辑：唐音
