【大纪元2022年11月07日讯】（大纪元记者王兰多伦多报导）加拿大食品价格飙升至近半个世纪以来最高水平，让加拿大人付款时感受巨大经济压力，为了省钱而少吃健康食品，这可能对健康造成严重影响。
许多低收入和固定收入家庭面临着艰难的决定，要么支付账单，要么将食物放在餐桌上，而此时连主食的价格都已经飙升。
食品价格于9月飙升11.4%，为41年来最快年度涨幅。
新鲜水果价格上涨12.9%；新鲜蔬菜价格上涨11.8%；烘焙食品价格上涨14.8%；肉类价格上涨7.6%，使加拿大食品指南中推荐的健康饮食对加拿大人来说更加遥不可及。
“我是2型糖尿病患者，我也有高血压，所以我应该吃非常健康的高纤维饮食——好吧，这不会发生。”特蕾西·罗斯（Tracy Ross）对CBC说，
她在亚省 Spruce Grove靠伤残抚恤金生活，难以负担杂货开支。
罗斯说，由于食品价格的快速上涨，她也发现每月支付水电费变得更加困难。
而生活必需品价格也达到新高度，2021年8月至2022年8月期间，加拿大一瓶3升植物油价格上涨40%以上，居今年最昂贵食品榜首。
今年全国使用食品银行的加拿大人数量也创历史新高，3月份访问量接近150万人次，比去年同期增长15%，比病毒大流行前2019年3月增长35%。
渥太华公共卫生部门的一项新调查显示，在病毒大流行期间，渥太华一个四口之家健康食品的费用从 2019 年的每月刚超过 900元增加到1,000 多元，增幅 20% 以上。
根据多伦多大学的PROOF研究，生活在粮食不安全家庭中的加拿大人也更容易感染传染病、口腔健康不佳、受伤和慢性病，如抑郁、焦虑、心脏病、高血压、关节炎和慢性疼痛。
三成加拿大人减少吃健康食品
萨省大学加拿大应用和社会研究中心一项最新全国调查显示，超过30%加拿大人表示，由于成本上升，减少进食健康食品；而近20%人表示，为节省金钱不吃饭。
由于没有迹象表明食品通胀放缓，多伦多注册营养师和营养专家艾比·兰格（Abby Langer）建议市民可货比三家、使用优惠券和选择更便宜的食物，选择较便宜又可提供营养的食物，如豆类、扁豆、豆腐和鸡蛋等，
而食品银行和其它慈善食品援助也被认为是解决问题的方法，发言人指食品银行只是解决系统性问题的“创可贴”，治标不治本，认为政府应制定社会援助计划，配合通货膨胀同步增长，并支付合适薪金。
责任编辑：严枫
